地域特色菜品民族风味图片-地域特色是什么文化的重要组成部分

民族特色!12道贵州风味菜品来袭!

贵州腊肉以味道香浓、肉质紧致为特征，用精选新鲜猪肉，用有香气的木材精心烘烤一段时间，再经风干之后而成，特殊的色彩、香味和口感，谓色香味俱佳的风味食品！凯里酸汤鱼。凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。

芥灰豆腐——风味独特，极富盛誉。 萝卜羊——肉质鲜嫩，无膻味，营养丰富。 琥珀糕——俗称合叶糕，又称搭梁粑，色香味形独特，极富民族特色。 铜仁市 铜仁...刷把头 1 兴义烤鸭 1 贞丰糯米饭 贵州各族人民都有其传统的饮食习惯和烹调技艺，并形成了风格各具的传统副食品，名点佳肴以及多姿多彩的风味小吃。

不管是红酸还是白酸，以贵州酸汤为锅底，选上自己喜欢的肉类、蔬菜或是喜欢吃的所有食物，汤底一开，将菜品放下，再配以加了折耳根的特色蘸水，一顿特色的火锅就可以开吃了。炎热季节，一碗酸汤，酸爽开胃；寒冷季节，一碗酸汤，驱寒取暖，滋养肠胃。

【豆腐圆子】以豆腐为主要材料，近似黄金的松脆外皮，内裹柔软馅料，蘸用酸萝卜和折耳根等材料调成的微辣酱汁，味道爽口，多吃也不腻。