苏菜是哪的菜 豫菜是哪的菜,苏菜是哪的菜 豫菜是哪的菜啊

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我国八大菜系中哪一种可推荐申请世界非物质文化遗产？

早在商周时代中国的膳食文化初见雏形，以姜子牙最为代表，再到春秋战国的齐桓公，饮食文化中南北菜品风味就表现出差异，但是仅限于烤，蒸，煮，炖。到唐宋时，南食、北食各自形成体系，并开创了炒菜，各种条件基本成熟。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

其实八大菜系流传久远，而且中国菜系远不止这八个菜系，如潮州菜，辽菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，藏餐蒙餐等。

其实这些菜系都应该列入到非物质文化遗产，但是鲁菜菜系属于最早发展的自发性菜系，最早形成影响力和规模。若要最早列入非物质文化遗产的应该先申请鲁菜。

鲁菜是是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言，是历史最悠久、技法总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

中国老百姓自古奉行民以食为天。在传统的几大菜系如湘菜、粤菜、川菜、鲁菜中，它们因地域、气候、原料、口味不同而形成了各自不同的特色，各有千秋。其中在国外食客中较为有影响、受欢迎程度较高的可能是粤系、川系菜谱了。这与沿河城市广东、广西、海南过去大量侨民的迁徒有关吧。饮食也是一种文化，它承载着人们的幸福指数，延续着人类的繁衍，作为中华文明的一部分，它们几大菜系申报世界非物质文化遗产都合适，就看评委的口味和喜好了！谢邀，指正。

中国地方传统美食？

中华传统美食有哪些

中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、 饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、 油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。

传统美食是中国传统美食典故，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。

第一道：水饺（代表地区：北方）

推荐理由：俗话说“冬至饺子夏至面”，毋庸置疑，水饺是北方最有特色的节日美食，作为一年中的重要节气——冬至，吃水饺也是非常有仪式感的。

小时候，最爱和妈妈一起包水饺，我家的水饺的馅料多以荤素搭配的咸馅为主，比如芹菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋馅等都是我爱吃的。长大以后在东北菜馆品尝到的[_a***_]猪肉馅水饺，也是别具一格，非常值得回味。

烧开一锅水，煮上一锅饺子，水饺随着沸水翻滚起来，漂浮在水上，水饺的味道渐渐弥漫在厨房里，香味传入客厅，我就知道水饺要熟了，马上欢呼雀跃的等着吃了！

第二道：汤圆（代表地区：南方）

推荐理由：作为水饺的对应美食，南方的汤圆也是冬至必吃的美食，汤圆有团团圆圆、阖家欢聚之意，馅料多以甜馅为主，虽然也有咸馅的，但是并不太受欢迎。最爱传统的黑芝麻馅，必用猪油调馅才地道。小心地咬开汤圆薄薄的皮，猪油黑芝麻馅潺潺的流出，想想就特别治愈；甜香可口，简直是人间美味！

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