好吃的豫菜 徽菜店,好吃的豫菜 徽菜店有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的豫菜 徽菜店的问题，于是小编就整理了5个相关介绍好吃的豫菜 徽菜店的解答，让我们一起看看吧。

只有河南附近有住的地方吗？

有

紧邻园区北侧就是只有河南配套主题酒店——郑州建业只有·剧场酒店，从园区步行10分钟可达。酒店共设有394间客房，房型包括舒适房、精致房、家庭主题房、套房。

同时还有天青、丹红两个全日餐厅提供日韩、澳洲、港式餐饮美味，苏浙荟主打淮扬菜、徽菜和豫菜，不管是商务宴请还是私人聚会都能满足。

有住的地方。"只有河南·戏剧幻城"是一个位于中国郑州市的戏剧主题公园，总占地622亩，是一个大型的文化旅游项目。这个公园的特点是***用了全景式沉浸戏剧的概念，让游客在观赏戏剧的同时，也能够身临其境地感受戏剧的氛围和情境。

关于住宿，你可以在郑州市内或者周边的城市寻找适合的住宿选择。郑州市内有很多不同档次的酒店、旅馆和民宿，可以根据你的需求和预算进行选择。如果你想更深入地了解当地的文化和风土人情，你也可以选择在周边的城市住宿，然后再前往"只有河南·戏剧幻城"进行游览。

希望这些信息能够帮助到你，如果你有任何其他问题，请随时提问。

永城有什么有名的美食？

永城市位于苏鲁豫皖四省交界之地，所以当地的风味美食深受鲁菜、徽菜、豫菜的影响，说说永城的美食有哪些？那个美食最具永城特色？商丘人第一个想到的必定是牛肉水煎包！出了牛肉水煎包，永城还有烧鸡、糟鱼等多种特色美食，好，下面就详细介绍下几种美食，调动一下大家的味蕾。

1、牛肉水煎包。反正打这五个字的时候我咽了下口水，虽然从小吃到大，但就是吃不腻。永城卖牛肉水煎包的铺子特别多，当属薛湖牛肉水煎包好吃。薛湖牛肉水煎包，这种水煎包北宋时就有了，当时还是宫廷美味，薛湖牛肉水煎包底酥脆，面软嫩，咬一口肉香四溢，very very 美味！看图看图，你会感觉到！

2、酂城糟鱼。糟鱼是永城的特色名吃，相传糟鱼的做法还和汉高祖刘邦有关，制作这种鱼需要茴香、大料、等十余种调料，小火炖一晚上，次日出锅。糟鱼色泽亮丽，味道鲜美，口感很好。

3、龙岗烧鸡。龙岗烧鸡历史悠久，深受当地人的欢迎，因产于永城龙岗故得名，龙岗烧鸡取材当地土鸡，制作过程需要经过15道制作工序，配上近20种作料用文火焖制7小时而成，出锅的烧鸡色泽光亮、味香肉烂、香而不腻、味道极其鲜美。

我就介绍这几种最具代表性的当地风味，欢迎你来永城做客，早日品尝当地美味！

有没有豫菜这个体系，如果有，请介绍一下？

谢谢邀请

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

豫菜，这个菜系是有的，只是不属于全国八大菜系里面。

那么豫菜有什么特点呢？

下面介绍一下豫菜的几大名菜：

1、糖醋软熘鱼焙面，豫菜的历史名菜。它是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。

2、煎扒青鱼头尾

煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人难以忘怀。

3、炸紫酥肉

此菜以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”之誉。

豫菜号称“百菜之母”，没听过有什么名菜，有谁知道它的代表菜？

作为十岁出头就离开河南的河南人。每次和同事去河南出差必点：鲤鱼焙面、扒广肚、小酥肉、黄鱼汤………别特么说河南只有胡辣汤烩面，你穷你怪谁？去开封第一楼、黄家包子去吃，七八个人400元一大桌你都吃不起吗？

以下是个人观点不代表他人，请不要对号入座！谢谢！

豫菜不成体系，河南各地物产差别性很大，各地口味差别很大，我是洛阳人，在洛阳本地，粤菜，湘菜，川菜，本地水席等都能叫好叫座，像郑州新乡开封比较流行的菜比如什么套四宝，鲤鱼背面，扒广肚，基本没有，有也是不太认可，例如阿五黄河大鲤鱼记得在零几年在洛阳开过一段时间，没几年就关门了，郑州烩面也基本上是非主流，不过信仰菜在洛阳也有口碑也不错，洛阳水席在河南别的地方基本也打不开局面，可以说各地的代表菜都是各自为战，基本没什么交流，水火不兼容才导致所谓的豫菜没有什么代表性。

豫菜中的代表菜，曾经有过十大名菜，当年的国宴，也有过一段时间是以豫菜为代表。

豫菜之所以被称为八大菜系的母系菜，是因为中原自古就是东奔西走南来北往的必由之路，所以才造成了豫菜承众家之长，又广泛的被其他菜系借鉴，形成你中有我，我中有你的局面。各地再根据本地的特产和口味，逐渐形成了现在的菜系格局。

十大名菜之中，洛阳水席有一道牡丹燕菜，以萝卜为主料，以平淡中见神奇。其他九道均出自开封，包括软熘糖醋鲤鱼焙面、炸八块、煎扒鯖雨头尾、炸紫酥肉、汴京烤鸭、葱烧海参、扒广肚、葱扒[_a***_]和清汤鲍鱼。

从以上菜单可以看出，除海参和鲍鱼广肚之外，其他都是本地为主的特产。

到过杭州的可能品尝过西湖醋鱼，这里面就有豫菜鲤鱼焙面的影子。

炸八块来PK肯德基德克士之流，可以说炸八块完胜。

全聚德烤鸭，据说也是从汴京烤鸭借鉴而来的。

之所以很多人不知道这个KFC就是开封菜，主要原因就是开封这座城市的影响力大不如前。城市没有影响力，外地来的人少，在政治经济以及文化方面的输出自然就大打折扣，菜品自然就不可能传遍四面八方。

只听说过豫剧，身为八辈子都是河南人，从没听说过豫菜是什么东西？今天头一次听说十分震惊！深感自己太无知了，社会承认吗？在饮食界承认吗？我深为发明这个词的人感到骄傲

作为河南人我来回答，代表菜就是大锅菜，不管你是哪个菜系的也不管你是甜咸辣更不管你是荤素，在我们这没有不能放一起炖的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

中原历史悠久，为什么豫菜却不出名？

中原历史悠久，按理中原的菜应该有着相应的名气，至少也该列入四大菜系、八大菜系里。可是豫菜没有。普济认为，豫菜是可以位列大菜系的，没有列进去并不能够证明豫菜不好，媲美不了八大菜系，而是另有隐情。普济认为，最主要的原因是豫菜走到了“大道至简，大音希声”的境界，给人的印象已经是很普通很平常的饭菜了，没有了特色，就引不起注意。其实这正是豫菜的独特之处，人们吃着它的时候，竟然会完全的忽略它，不知此菜是豫菜。有人提起的时候，才恍然大悟：这就是豫菜啊？难怪天天吃呢。当一种饮食被人们习以为常、变成习惯不可或缺的时候，就是这种状态，因为不再需要专注它，已经是你生活的一部分了。再从饮食发展史看，豫菜的历史最悠久，最是体现中国传统文化。豫菜遵循的是中庸之道，不甜、不咸、不辣、不酸、不苦，所有的味道不过分，不偏不倚。所以尽管为所有人接受，并始终充当着饮食文化的精华角色，但也就存在没有了特色的另一面。

饮食文化，是随着人类的发展而发展的。豫菜缘起于中原。中原是个什么概念？有史可证，中原是人类活动发祥地，满世界的人都是从这里走出去的。那么作为人类活动第一位的“吃”，自然的也带着中原血统和基因。中原是什么菜？豫菜。因此可以这样说，从远古到今天，饮食文化再怎么发达，川菜湘菜鲁菜粤菜四大菜系八大菜系名气多么的大，都能找到豫菜的基因。道理很简单，都是从豫菜系分支出去、自成一家的。况且即便当下的美食文化百花齐放，豫菜也没闲着，更没落后，一如既往的默默存在于宫廷酒肆和市井民间，大山一样稳重寡言。而且依然的司空见惯般的视而不见，不知此菜是豫菜也。不信你不管走进哪一家，吃的菜就是豫菜，起码的能找到豫菜的影子。不管是宫廷大餐，还是市井小吃，从皇帝宠幸的“燕菜”、“鲤鱼焙面”，到街头小吃胡辣汤、小笼包，囊括所有美食，最精致最顶级的那道菜没准就是豫菜。这就是豫菜。

不论人们的口味越来越刁，不论各地方菜系越来越精致，也不论美食文化越来越发展，豫菜始终起着基石作用，甘愿做铺垫，但也没落伍，保持着与时俱进。信手掂来几个例子看看就知道普济此话不虚：

历史名菜都有当时皇帝背书，武则天的燕菜，袁世凯的鲤鱼焙面，甚至一道家常不能再家常的泡饭，也是明太祖朱洪武站的台。

算上许昌，河南四大古都，美食发源地，豫菜成名于开封，开封鼓楼夜市自大宋火爆至今，琳琅满目各种小吃都是百年传承。

做过记者，***访过几个豫菜的大厨，他们对豫菜的认识都觉得这是豫菜最大的特点就是：五味调和，质味适中。何为五味调和？说白了就是不辣，不酸，不咸，不甜，不苦，说起来是最符合中庸之道。但是我们想一下，对一道菜而言，如果都是这样的味道，岂不是没啥味道？豫菜的特点都是没特色，***都能吃，***都可以吃，这样的菜，说好了是质味适中，换个角度理解其实就是平庸，没有突出的特色。

现在什么菜最为流行？当然是那些最有特色的菜最流行，比如川菜馆可以开遍大江南北，湘菜紧跟其上，无论川菜还是湘菜，都是 辣，香辣，麻辣的味道如此突出，喜欢的人爱之深，不喜欢的人也会尝试两口。说白了，川菜和湘菜都是把自己的特点发挥到了极致，所以才能吸引那么多的吃货。豫菜缺乏这种突出的特色，反而无人赏识。

当然，这只是其中一个原因。更多的是，豫菜不出名是无名人推荐。豫菜在民国时期也曾大盛，袁世***期，宫廷菜当然是豫菜，宫廷菜带动了京中名厨，豫菜大盛。文化名人鲁迅、梁实秋、胡适等，这些人在北京经常聚餐的地方就是豫菜主厨。可惜的是，现代以来，豫菜只能偏安一隅，在也没什么人推荐过，逐渐没落。

现在很多主打新派豫菜。为什么是新派豫菜呢？说白了，不是说传统豫菜不会做了，像郑州有名豫菜名厨陈伟，主打的是河南陈家官府菜第五代传人，主打的的传统豫菜。但是传统豫菜在现在已经没有了市场，因为很多传统豫菜需要花费大量的力气、精力和时间去前期准备工作，想要吃一道菜你得有耐心慢慢等待，现在的新派豫菜呢，就是把把那些费工夫，费时间的有特色的豫菜进行了改良，自然韵味全失。换句话说，豫菜本来就没有很大的特色，结果新派豫菜还要把这种本来就没保留很多的特色剔除掉了，完全丧失了本味，豫菜的灵魂尽失，剩下的只有空洞驱壳，难怪现在豫菜无法振兴了。

到此，以上就是小编对于好吃的豫菜 徽菜店的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的豫菜 徽菜店的5点解答对大家有用。