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中国的饮食文化四大习俗？

中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位者为“肉食者”。

以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”（《吕氏春秋。本味》）。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。

在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直至后世。聚食制的长期流传，是中国重视血缘亲属关系和家族家庭观念在饮食方式上的反映。

在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。《礼记》中曾说：“饭黍无以箸。”可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食。筷子一般以竹制成，一双在手，运用自如，即简单经济，又很方便。许多欧美人看到东方人使用筷子，叹为观止，赞为一种艺术创造。实际上，东方各国使用筷子其源多出自中国。中国人的祖先发明筷子，确实是对人类文明的一大贡献。

1，春节食俗：“大年三十”的年夜饭、团圆饭。食年糕、饺子、元宵的习俗，喝元宝茶、年酒的习俗。

2，端午节食俗：吃粽子的习俗，食咸蛋、饮雄黄酒（避毒与邪）俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午节预示着炎热的夏天即将来临，动植物生命活动进入鼎盛阶段。

3，中秋节食俗：吃月饼，关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种。 第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

4，重阳节食俗：吃重阳糕，据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意

日常的早、中、晚三餐，怎样做，好吃又有仪式感？

关于这个问题，根据各个地方的风俗习惯而不一样。

一、早餐：现在我们四川泸州早餐爱吃包子稀饭和面条；在云南大多数地方早餐吃米线饵块；在贵州黔西南，早餐吃剪粉、面条；在广东早餐喜欢吃肠粉；

二、午餐：我们午餐，很多上班族都是为了方便，通常吃个盒饭、或者外卖、简餐、盖饭等；

三、晚餐：通常晚餐三朋四友的、喝酒吃肉要吃得好一点；

我们国家目前还是发展中国家，就是创业型社会，欧洲，北美，日本等发达国家，是***型社会，因为人家的发展阶段能支撑的起高***，我们国家人口14亿，人均也才刚过1万美元，人们在吃上大多数还不能做到浪漫的仪式感觉，城市人就是传承饮食文化，农村人都是胡乱吃，吃饱为止，但是随着中国人生活质量的提高，追求浪漫的仪式感越来越强烈，我们可以学习发达国家对生活高质量高标准的追求，下面我结合国外饮食，介绍具有国外风格浪漫的有仪式感的早中餐。

1，早餐

爱心香肠煎蛋

食材：火腿肠、鸡蛋、植物油、孜然粉、牙签。

做法：

（1）火腿肠从中间对半切开，尾部留一段别切断；

（2）双手拉着两根火腿肠向下弯曲做成爱心形状，用牙签从一端传至另外一端里面起固定作用；

（3）平底锅用小火加热，加一点点的油，将俩爱心香肠放进去小火煎10来秒钟起固定作用；

（4）将蛋黄用勺子舀进爱心里，再用蛋清将空隙补上，杀撒上少许孜然粉，这样爱心火腿煎蛋就大功告成了。

2，午餐

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