食材和佐料 饮食风俗的区别,食材和佐料 饮食风俗的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食材和佐料 饮食风俗的区别的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食材和佐料 饮食风俗的区别的解答，让我们一起看看吧。

为什么中国做菜有些菜就喜欢很多调料配菜放一起乱炖，体现了什么人文与性格？

“一锅乱炖”是中国东北人喜欢吃的家常菜，其实凡是中国北方人大都喜欢这种热情洋溢，荤素搭配，内涵满满，包罗万象，各取所需，味道独特，四季通用的“一锅乱炖”之菜肴风格。

这种风格，也恰恰体现了中国人性格爽朗，热情好客，全情付出，求同存异，和谐包容等伟大品格与人文情怀。

饮食文化本就是一个人，一个人家乃至一个国家的门脸与招牌，一定要理解这种世界大同式的和平共处之道。我想，只有上升到家国情怀的人，才会理解这种做菜风格吧。不信，你去亲自尝尝？

你好，我是瞎鼓捣美食的小明，我个人觉得用乱炖形容不合适。中国饮食有明显的地域特色，各地因为各自的生活环境、天气等因素，各地食物的配料都有不同的差异。

举个例子吧，我和我媳妇都是甘肃人。我是甘肃陇南人。她是甘肃张掖人。我们两地的饮食差异就特别大。

因为我们那边有山有水，俗称陇上小江南。而且属于陕西四川甘肃三省交界处，所以我们那边饮食的口味就是油重盐咸，口味比较重。同时按地理环境利于长油菜，我们吃的菜籽油。我常形容我们老家饮食口味是吃的陕西的面，四川的味。

我媳妇他们家吃的是胡麻油，因为风***较大，气候比较干燥，所以平常饮食多以清淡为主，平常饮食调料也比较少。多是清淡口。

再像我了解的，陕西黄土高原地区常吃油泼面，饼子这些食物。宝鸡等地区就吃酸辣口味的岐山臊子面这些。

所以我觉得呀，各地的饮食也是遵循一种因地制宜的发展形式。以上就是我的回答了，谢谢

很高兴能回答这个问题，就我个人的理解而言，从中国是个多民族国家来看，乱炖似乎从某一方面表现出民族的大融合，体现出了中国人民包容、有容乃大的性格和追求，缩小到地区乃至家庭来看，乱炖似乎又是象征着阖家团圆，但实际从营养上来讲，由于每种蔬菜的营养成分不一样，多种蔬菜炖在一起也有利于营养的吸收，再从传统的中医学来看，许多中国传统的调料在某一方面亦可以当作中药，而中国又比较讲究食疗，乱炖更有利于食材中医效果的发挥。

历史层面去看待“乱炖”，在古时候缺衣少食的情况之下，底层贫困人民就地取材，没有多余的锅碗瓢盆，这种将不同种类的蔬菜炖在一起的做法，减少了锅具的使用，更加简便。因为“乱炖”没有非常详尽的历史来源，现在我们知道东北地区炖菜比较多，而东北地区冬季天气寒冷，大锅的炖菜会使人更加暖和，即使吃饭的时间较长，到最后也会留有余温，并且一锅炖的做菜方式也更节约柴火。

配料配菜的作用相辅相成，色香味型提升一个档次，还能满足多口味的人群一起品尝，甚至有的配菜比主菜更吸引人，比如豆腐西红柿焖鱼，豆腐比鱼还受欢迎，豆腐吸收了鱼香汁水。

大家好，我是晓胖，非常高兴回答这个问题。

为什么中国做菜，调料配料放在一块乱炖，体现了什么人文？

在中国的文化中，讲究就一个团圆，像春节，仲秋节等等。

春节寓意着团圆，喜庆，新的开始的节日。这一天全国上下都要放***，欢度春节的到来，无论是在外的游子还是国内忙碌路的人们，过年能够坐在一块是无比的动力。这一天，不管你在世界的任何一个地方，你的心都会飞到一个地方，那就是家，过年回家团圆，是每个人的向往。小时候，过年是为了吃好东西，坐在一块儿，长大了才知道，过年就是为了团圆，过年的风俗文化，寓意着中国人团团圆圆，完完美美，一个也不能少，一点也不能少。年夜饭，大家围在一块吃的饭。年夜饭是最丰盛的，里面包含了，酸甜苦辣香，各种调料都有，食村上，蒸的煮的，煎的炒的全有。体现了中国人做菜时的全部。

从历史上看，中国的满汉全席，地方风俗，像泰安四八酒席，都是非常的讲究，味全，材料全，人全。

平时老百姓吃饭，不可能像吃四八酒席一样，天天吃。这个时候做美食，做家常菜吃。为了口味齐全，营养丰富，会把各种调味放在一块，材料中也会包含蔬菜蛋白质，脂肪，淡水化合物等等等，越全越好，形成了的习惯，就是有中国人文习惯来的。

到此，以上就是小编对于食材和佐料 饮食风俗的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于食材和佐料 饮食风俗的区别的1点解答对大家有用。