菜品饮食文化 小吃有哪些,菜品饮食文化 小吃有哪些类型

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜品饮食文化 小吃有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜品饮食文化 小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

中国各个城市的特色小吃是什么？

我所知的有:

北京:老北京炸酱面，烤鸭，糖葫芦，糖人

河北:炒饼丝，驴肉火烧

陕西:肉夹馍，刀削面，臊子面

兰州:兰州拉面大家都知道

湖北:三鲜豆皮，武昌鱼，牛肉粉

湖南:臭豆腐，湖南牛肉粉

江西:南昌水煮，江西各地特色炒米粉……

太多太多了，我一时想不起来了[捂脸][捂脸]

北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黄

上海：茶叶蛋、南翔小笼馒头

天津：狗不理包子、棒槌果子、桂发祥***花

山西：刀削面

西安：牛羊肉泡馍

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎饼

江苏：葱油火烧、汤包

浙江：酥油饼、重阳栗糕

上海南翔小笼包、蟹壳黄、擂沙团、鸡鸭血汤、猴银鱼、梨膏糖、浦东鸡。 昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 广州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛杂萝卜。 深圳公明烧鹅、早茶:(虾茸面、沙河粉、船仔粥、鲜虾饺、玉液叉烧包、椰酱鸡蛋饺。)龙岗鸡、乌头鱼与鲚鱼、荔枝、甜桃、大鹏鲍鱼、沙井鲜蚝、西乡基围虾。 北京的京菜:北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼、满汉全席、驴打滚、豆汁、糖火烧。

中国的特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。下面我主要介绍一些城市的必吃菜：

1、如果你喜欢吃鱼类

你可以去吃：哈尔滨的得莫利炖活鱼、顺德的菊花鱼生、北京地道的水煮鱼、珠海的黄骨鱼、厦门的水煮活鱼、宜宾的黄辣丁鱼火锅，那叫巴适得很，还有赣州的赣南小炒鱼、泸州的鱼头火锅、敦煌的双塔鱼、郑州的鲤鱼三吃，更有石家庄的抓鱼全炒、苏州的葱烤鲫鱼、大理的翠梅酸辣鱼、凯里的酸汤鱼，阳朔的啤酒鱼、库勒尔的烤鱼、济南的谭鱼头、唐山的酱汁瓦块鱼，各种鱼类的美食，让你尝遍各种做法的美味。

2、如果你比较喜欢吃鸡鸭做的美食

那你必须得尝尝：湛江的本地鸡，外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁；龙岩的酒醉河田鸡，用客家酒烹制而出的鸡集鲜、嫩、香于一鸡的美味；海口的砂锅文昌鸡、三亚的红咖喱金爪加积鸭、柳州的螺丝鸡、泉州的姜母鸭、彭州的九尺板鸭、南阳的镇平道口烧鸡、开封的翅中翅、高邮的香酥麻鸭、杭州的老鸭煲、合肥的咸鸭烧黄豆、永州的炒血鸭、昆明的鸡杂炒干巴菌、桂林的爆炒乌鸡、[_a***_]的扒鸡，最后还有最出名的北京烤鸭！

3、如果你不喜欢吃鸡鸭和鱼类

那你可以选择尝试一下：高雄的蚵仔煎、香港的烧腊、梅州的客家酿豆腐、齐齐哈尔的杀猪菜、延安的羊腥汤、西安的凉拌驴肉、湘潭的毛家红烧肉、延吉的狗肉火锅、长春的地三鲜、呼和浩特的蒙古烤肉、***的手抓羊肉，让你体验一把草原的美！

以上只是我个人推荐的一些地方美食，还有更多美食需要爱吃的你去继续发现！！！！！

我是山东济南人，我们家乡的特色美食很多，如油旋，烤地瓜，把子肉，草包包子，我最想说的是济南的把子肉，今天做了家庭版的把子肉。

把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。

先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。

1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。

2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。

3、家庭版把子肉没那么麻烦，比较简单，但是非常好吃！

冬天有什么美食值得推荐？

冬天天寒地冻，无论南北方，共同的话题就是进补了。由于各地饮食文化差异，也形成了各具特色的进补菜式。作为一位地道的东莞人，少不了的肯定汤了！

汤是广东饮食文化里的经典之一，无论平时，还是秋冬进补季节，广东人的餐桌上都少不了汤，可见汤在广东饮食文化里的重要地位。

推荐几款冬天广东人餐桌上经常有的汤水：

1:胡椒猪肚鸡

做法：胡椒炒出香味，捣碎，同处理好的鸡一同放入处理好的猪肚里，然后顿上大约2小时，猪肚拿出来切成条继续炖煮大约30分钟即可。胡椒有很好的祛风散寒功效，猪肚和鸡肉了都含有人体所需的蛋白质和氨基酸，这个汤祛寒又营养！

小妙招：据说把汤煲好后，放地板上过夜，第二天食用的时候加热，这样地气能把胡椒的热气带走，所以汤喝起来也不燥热了，家里的老人说的。

到此，以上就是小编对于菜品饮食文化 小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜品饮食文化 小吃有哪些的2点解答对大家有用。