川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是我国八大菜系的特色美食。四川特色菜派系:有成都市、重庆市2个派系。特性:以味多、味广、味厚、味浓而出名。
中国的八大菜系为:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。
鲁菜、京菜、川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜是中国八大菜系。
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽即被中国“八大菜系”。
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