浙菜特点及代表菜 豫菜有哪些,浙菜特点及代表菜 豫菜有哪些种类

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糖醋鸡翅什么菜系？

糖醋源于江苏无锡，糖醋鸡翅是苏菜。做法：

1、将鸡翅打花刀，放盐，料酒，姜，葱，腌制30分钟。

2、锅中放油烧热，放鸡翅煎成两面金黄。倒出。

3、锅中放糖，番茄汁，水，烧开搅匀到冒泡，放鸡翅，搅匀，加水与鸡翅齐平，小火焖20分钟。

4、大火收汁，翻匀，放一点香醋，撒点芝麻，出锅装盘。

糖醋鸡翅属于苏菜，具体做法如下，

1，鸡翅洗净，正反面用刀划两刀，用料酒，少许盐，姜片腌半小时左右。

2，锅中放油，四五成热时，放入鸡翅，小火煎至两面微黄。

3，加入跟鸡翅齐平的热水，加入等量的白糖和陈醋，生抽，以及少量老抽。大火煮五六分钟，转小火煮二十分钟。

4，最后还有少量汤汁的时候，中火收汁，边收边翻炒，别糊锅了。盛盘之前围着锅边再滴几滴陈醋。

中国菜肴12大品类？

分别为：四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜)。

　　中国也有四大、八大、十大和十二大菜系之说，四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜。

中餐汉餐有区别吗？

中餐是我们中国每个地方的特色美食，特别是具有代表性的菜就叫中餐比如川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系”。

汉餐是一个总称，是汉族美食或汉族餐厅。也就是中餐的意思，这得看是做什么菜了，不同的菜式做法和流程都不同的。

三十二大菜系都是什么？

32大菜系分别为：四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜)。

中国有四大、八大、十大和十二大菜系之说，四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜

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