大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小吃美食大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小吃美食大全的解答,让我们一起看看吧。
1.鸡髓笋:鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口,颜色黄白。它将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,营养丰富。
2.胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸脯,肉嫩而丰。《易牙遗意》云: “鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”
3、藕粉桂花糖糕:《本草纲目拾遗》称:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云:“老藕捣浸澄粉,为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕,通常要与面粉或米粉混合使用,并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
4、茄鲞(xiǎng):《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”,即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”,当是切成片状腌醋的茄子干。
品 糕
辽 宁 著 名 传 统 风 味 小 吃 。 创 制 时 专 为 朝 廷 中 一 品 以 上 的 官 员 食 用 故 名 。
九 江 桂 花 茶 饼
江 西 九 江 著 名 风 味 小 吃 。 茶 饼 呈 金 黄 色 , 皮 薄 如 纸 , 具 有 “ 小 而 精 , 薄 而 脆 , 酥 而 甜 , 香 而 美 ” 的 特 色。
大 竹 醪 糟
四 川 的 醪 糟 有 很 多 种 , 而 以 大 竹 醪 糟 较 为 著 名 。 具 有 香 甜 爽 口 , 酒 香 四 溢 的 特 色 。
大 福 米 锅 巴 菜
天 津 独 有 的 风 味 小 吃 品 种 , 锅 巴 菜 又 称 嘎 巴 菜 , 至 今 已 有 3 0 0 多 年 的 历 史 。 其 色 美 味 丰 , 清 香 淡 雅 , 且 具 有 清 热 解 暑 , 利 水 解 毒 之 功 效 , 是 夏 令 小 吃 精 品 。
黑森林、慕斯、抹茶奶绿、梅大福、千层酥、提拉米苏、松饼、曲奇、布甸、芝士蛋糕三大钱儿卖好花、切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥、才吃茶汤又面茶、凉果炸糕甜耳朵、蛤蟆吐蜜、清补凉、雪媚娘、芋泥波波奶茶、奶香糕糕、奶酱酱、太妃、优格、慕斯、奶盖、酸奶酱、提拉米苏、脏脏包。
超可爱的食物小名
西米、椰果、桂圆、荔枝、蛋卷、石榴、豆芽、
糖醋排骨 鱼香肉丝 宫保鸡丁 麻婆豆腐 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 红烧猪蹄 番茄炒蛋
凉拌海蜇 蚝油生菜 什锦烩饭 鱼香茄子 蛤蜊炖蛋 青椒肉丝 糯米藕片 香菇炖鸡 铁板香芋
铁板牛肉 茭白肉丝
波力海苔、香约奶茶、乐事薯片、雀巢咖啡、旺旺小酥 、旺旺鲜贝、、杏仁脆片、奶酥厚片
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