风味茄子的特征-风味茄子主要特征

若想做出比饭店还好吃的风味茄子,你知道怎么做吗?

经典茄子的做法！风味茄子丝1 普通的家常菜怎样能做出比饭店还好吃的味道，这道菜的重点就是，配菜和调料的用量要造中，这样才能做出美味的菜肴，这道菜配上米饭和面条是超级美味的。

放入蒸熟后去皮的番茄捣成番茄泥。把捣好的番茄汁倒入小碗里，挤入半个柠檬汁搅匀。放入一匙的芝麻香辣酱调匀。再放入一些切好的香菜蘸水就做好了。把煮熟的茄子码在盘中，摆上调好蘸水即可蘸食。

茄子的做法数不胜数，有蒸茄子、炒茄子、炖茄子等，比较有名的菜品如红烧茄子、鱼香茄子、肉末茄子等，都是非常可口的下饭菜，然而好吃却不好做。

材料：茄子 干红辣椒丝 香菜 淀粉 大蒜 糖 酱油 花椒粒 鸡粉（鸡精）做法： 茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗。 干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉（由于茄子上有水，所以比较好粘淀粉）。

茄子需要选嫩一点的，老了的茄子，会有仔，做风味茄子，一点都不美味。如果觉得刮皮太麻烦，你也可以省去这一步，这就要看自己的胃口去了。做风味茄子，跟着大厨的简单的方法来做，美味下饭，比饭店的还好吃。

风味茄子的做法步骤 青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。

风味茄子是哪里的菜

这几天吃了个个菜叫风味茄子 茄子被炸酥了很好吃 在王官庄那里吃到的希望能学学。谢谢了！！oath1 | 浏览41732 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-16 13：03：25 最佳答案 我说一下我家的做法吧。

风味茄子是以茄子、干红辣椒丝为主料制成的菜品，而怪味茄子是以茄子为原料制成的菜品。怪味茄子是一道传统名菜，属于鲁菜。在北方地区比较常见。

风味茄子 这好像也是多个菜系都有的菜，不过女儿爱吃，管它是哪儿的呢，也是菜单上有的，权当就是新疆菜吧。外焦里软的茄子味道不错，就是吃多了有些油腻。

博山饭店：位于张店区西冶街北首，是一家博山特色饭店，招牌菜有炒面、风味茄子等，味道鲜美，价格也不贵。回民饭店：位于张店区福源街，是一家***餐厅，特色菜是酱牛肉，味道非常好，但价格略高。