大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐厅怎么样的问题,于是小编就整理了5个相关介绍餐厅怎么样的解答,让我们一起看看吧。
谢谢邀请,平时工作太忙几乎很少回答问题,但是看到大家都是同行,而你问的问题恰恰是很多餐饮人都必须要经过的一个坎,所以,今天就和大家聊一聊。
首先,餐饮酒店行业是一个朝阳产业,俗话说:民以食为天,任何时代,吃饭都是经久不衰的话题。那么,只要有人愿意吃饭,餐厅就会有生意,有餐厅就会有我们管理人员的一席之地存在。客气,想要做好一个餐厅管理,那则是需要一份热爱的心态和坚持不懈的精神,才可以做个真正的好管理者。
餐饮行业因其独特的属性,管理工作更具有细腻度和柔韧度,据我个人所了解,能真正在这个行业里坚持过5年以上的工作者,则还可以继续做下去,去坚持不了5年的时间,则很难在这个行业里做下去,能在这个行业里工作10年以上的,目前我所知道的基本都是精英阶层。现在的餐饮行业,随着国民经济的不断增长,这个行业的社会地位,人员地位等,都和以前完全不一样,现在的餐饮行业从业者,无论是薪资待遇还是社会***等待遇,都得到了一个质的飞跃变化,所以,坚持才是胜利!
至于楼主所说去那个城市好,这个并没有一致的标准,我本人原来做为餐饮酒店职业经理人时,全国各地经常出去,哪里有需要就去哪里,但是,我还是以过来人的经验建议你,最好去大点的城市,毕竟,大城市的发展趋势和发展方向都是最有利的,祝你继续进行,做好餐饮酒店管理工作,争取早日成为真正的餐饮酒店职业经理人!
附图:我本人刚刚获得了河南省餐饮管理明星金奖,这就是我们餐饮酒店管理工作者的价值肯定!
当然要继续干下去啊,自己现在是主管了,可以考虑去大城市比如北上广深,为什么?请往下看。
首先,餐饮行业永远不会倒闭的,这是人们的刚需啊,每个人都要吃饭的,特别是到了周末,稍微好点的餐馆都是要拿号排队的,还有的需要等一个多小时。
现在的年轻人都是喜欢犒劳犒劳自己的,每周至少下一次馆子的,到了节***日时餐馆更是忙的不行,特别是春节期间的年夜饭都是需要一个月前预订的,晚了就没有位置了。总之,餐饮业不会衰退更不会倒闭。
其次,为什么建议去一线城市呢。自己目前主管级别的领导了,想要在这个行业有好的发展的空间,需要自己不断的学习。而去一线城市学习他们的先进管理经验,特别是规模比较大的餐馆。
想想,你管理10个人和管理50人是完全不同的概念的,所以自己需要积累更多的更复杂的管理经验,到时候再回到二三线城市,自己应聘一个经理的岗位也是非常轻松的。
总之,餐饮业是可以继续干下去,但是想要有长远发展就得不断学习。
感谢邀请。不知道餐饮行业内在,站在旁观者的身份说两句啊。
首先是服务行业,今年前三月的统计数字服务行业增长百分之六十多,而且也在***的大力引导方向下。可见未来也会继续***服务行业的增长,就是说你的行业趋势上没问题。
其次是餐饮行业太多,且很杂,有大型的连锁品牌,也有小众特色的店;是已有根基还是刚开始呢?不同的店未来发展不一样,对你的个人发展也是不一样的。
三是精进自己的能力,在目前基础上让自己能够更好的独挡一面,最好是精进的能力别人很难超越或需要付出更多才能替代你,到那个时候,你的能力+一家好的平台你会发展到不错。
关于哪个城市,每个城市的饮食文化侧重点不一样吧,也不知道你在餐饮主管具体是哪一块,所以没有建议说😄,看你的特长吧。
The End
@明媚清谈 职场女一枚,多年销管经历,善培训,与你分享职场干货&销售和客户那些事儿。欢迎关注,你的关注是我分享的最大动力。
民以食为天,餐饮行业永远都有一个好的前景。现在大家吃饭不是单纯的为了填饱肚子或者品味菜品,而是更着重于传统美味和新鲜感。你不需要想餐饮行业有没有前景,需要了解你所在的餐厅前景怎么样?
估计你在这个店工作也得一两年了吧,做到主管肯定也是为这个店付出了很多。我建议继续做下去,即使这个店前景不好,可以跳槽其他品牌呗
工厂、饭店也许稳定,也许也不稳定。因为两者都属于雇员,工资收入,收入单一,优如一个脚走路,危险,不稳定。
因此, 无论工厂、还是饭店,己不重要。重要的是学会把工资收入转化成被动收入,两个脚走路更稳,安全,进退自如。
一旦有了财商并致力于被动收入,就不会纠结工厂稳定还是饭店稳定了!
工厂稳定还是饭店稳定?其实这个问题最主要的要问你自己,稳定的基础是你是否能顶住不同环境的压力。
先来说说工厂
我身边很多亲戚朋友都在工厂打工,大部分工厂都有两班倒和三班倒,只上白班的屈指可数,如果你觉得这个不要紧,那么为你选择工厂多了一个理由。再次工厂的好处就是不用对外看客人的脸色,在工厂上班可能会遇到一些比较难搞的领导和同事,但是这对于饭店有些客户的优越感来说,这些都是小事。如果你找到好一点的工厂,加班费能够正常拿到的话,一个月的工资还是很可观的。
我老公身边有个女同事,93年,18岁出来工作,初中文凭,在工厂慢慢做,后面做到了主管,在工厂好好干,有一定的升职空间。
再来说说饭店
如果题主就像死心塌地的在工厂和饭店这两个地方上班,不考虑其他出路的话。我意见还是去工厂上班会稳定些。
考虑工厂和饭店的稳定性,其实说白了就是考虑制造行业和餐饮行业的寿命长短。制造行业的百年企业还是很多的,但餐饮行业却少之又少。所以论企业寿命来说,制造业强,意味着工厂上班更稳定。
工厂对基层员工的主要要求就是能够耐得住寂寞,专注、细心、能够吃苦。只要能够有这些品质,那么无论工厂怎么换加工的产品,职员都能够胜任,并且很快可以上手,继续生产。
但是饭店不同,饭店员工还需要面对客人多变的需求,根据对应的需求做出相应的反馈,这就要求职员的情商非常高。并且餐饮行业有很强的抱团行为,如果不会与同事相处,那也很难生存下去,很容易被排挤,丢掉饭碗。但工厂就会不,只要不出大的错误,除非自己离职,基本不会被开除。人际交往方面的沟通会少很多。
题主既然是求稳,那我就从几个方面来跟你讨论。
一份稳定工作第一要保障吃住问题。吃自不用说,肯定是饭店伙食更好一些。住宿嘛,都差不多,有些星级酒店的基层员工住宿环境还是要比工厂强。
吃住问题解决了,就是看薪水和***待遇了。在外面工作求稳定的大都是想工作轻松薪水***好吧[捂脸]?这方面工厂的优势更强一点,为什么呢?工厂上班大部分只要签订了劳动合同,周六周日就有双倍工资,逢年过节三倍工资不在话下。成为正式员工后企业就必须给员工缴纳五险一金,有些效益好的企业还有六险一金。其中企业给员工缴纳一大部分,员工只需缴纳一小部分,就可以享受全方位医疗,住房保障。再说饭店,基本上***取轮休调休,周六周日大部分都是要上班的,而且不是双倍的。每逢佳节饭店酒店忙碌的时候,就会安排小时工暑***工上场,节省成本开支(大城市的大学生廉价小时工很多)。再说五险一金,大部分地区的餐饮服务业保险覆盖率低,很多餐饮老板不会主动给员工缴纳五险一金,除非员工自己要求。如果你要问我为什么?餐饮行业流动性大啊,没有技术含量(主厨除外),很多人也不愿意缴保险,嫌麻烦,老板也乐得轻松。不过你要去一些正规的大饭店也是给交社保和公积金的,这是也是少数。
第三,要说稳定,就不得不讨论工种的年龄限制问题了。你要稳定,肯定是求长久安逸不计发展前景了,所以这里就不讨论有没有升职空间问题了。先说工厂,不管你是18岁,还是38岁,只要你没到养老年龄,还是非常受欢迎的。只要你踏实肯干,加班不抱怨,工厂会一直养到你退休,只要干够15年,就给你发退休工资。再看饭店,你看见哪个大饭店前厅客房会招38岁以上服务人员,除非是他们找的是清洁打扫人员或者员工极度稀缺情况。服务行业更需要的是有朝气的年轻人来刺,激保持食客的新鲜感。但是你要说让饭店养你到老那基本上是不可能。所以,就年龄因素来说,求稳还是工厂好一些。
以上三点,仅代表个人见解,题主自行衡量。具体还要看每个人的性格和能力,如果能力强不管在哪里上班,都可以明哲保身,甚至升职加薪。(觉得我的回答有用的话就赏个赞鼓励一下吧[笑])
得看是什么工厂,什么饭店。做口罩和医疗器械以及相关药物的工厂肯定稳定的多。而饭店,则是突出外买的优势。一些需要在门店完成的门店生意会收到很大的影响,一些大饭店都在做外卖来转化危机。门店应该说养生业***业影响最为惨重,只可惜***目前还关注不到。一些传统制造业也还可以支持,而与外贸关系密切的外贸公司与企业也同样陷入危机。
这个很简单,学一下就会了,这是个体力活的工作,虽说是洗碗工,但是大多数饭店不是可能工作内容都是洗碗的,也饭店人员一般都有限,所以都会合理利用人力***,比如要帮忙洗菜,切菜,帮忙后厨里的工作,也有一些要帮忙前厨的工作,一般情况比较少,只要你能接受这些工作内容,接受那薪水,那工作就你就是可以。肯定有人会教你的,也容易学,这点可以放心,这工作门槛就不高,所以通过率也是很高的,主要是取决于自己想不想做哦!
这个活还真不好干,年轻人不干,年纪大腰腿疼,洗碗工弯着腰一般人受不了,我个朋友粮局下岗,两口人没房子,男的好喝酒,十几年前张店厂很少,老公找活不好找,头发有的白了,气他染了,租房子房主要钱,没办法去洗碗,她下班腰疼,干一天没给钱腰还是疼,朋友她爸是转业军人,她哥是粮食局长,上防以后每个职工找了三万元钱。
这个活还真不好干,年轻人不干,年纪大腰腿疼,洗碗工弯着腰一般人受不了,我个朋友粮局下岗,两口人没房子,男的好喝酒,十几年前张店厂很少,老公找活不好找,头发有的白了,气他染了,租房子房主要钱,没办法去洗碗,她下班腰疼,干一天没给钱腰还是疼,朋友她爸是转业军人,她哥是粮食局长,上防以后每个职工找了三万元钱。
这个很简单,学一下就会了,这是个体力活的工作,虽说是洗碗工,但是大多数饭店不是可能工作内容都是洗碗的,也饭店人员一般都有限,所以都会合理利用人力***,比如要帮忙洗菜,切菜,帮忙后厨里的工作,也有一些要帮忙前厨的工作,一般情况比较少,只要你能接受这些工作内容,接受那薪水,那工作就你就是可以。肯定有人会教你的,也容易学,这点可以放心,这工作门槛就不高,所以通过率也是很高的,主要是取决于自己想不想做哦!
餐饮业是人类历史上最为悠久的行业之一!然而,纵观历史,却没有一个真正意义上餐饮帝国的出现!即使有过,也只是昙花一现,无法长久续航。就是因为不可控因素,即所谓碎片(服务员,后厨,采购,品控,财务,后勤,管理层……)太多了,牵一发而动全身。
餐饮行业虽然生产的也是产品,但跟所有制造业最大的区别在于无法批量生产,这就直接决定了降低成本只是一厢情愿的想法。
进入餐饮行业,大多数人,大多数情况下,也就是能做到养家糊口,吃不饱也饿不死!反正就是温水煮青蛙。等你有天幡然悔悟才发现早已无路可退……现在餐饮业正在经历行业大洗牌,很多想赚黑心钱的无良商家以及没有核心技术的即将面临淘汰!面对目前早已饱和,甚至过剩的餐饮门店,如果你想发家致富,实现财务自由,还是早点洗洗睡吧!
餐饮行业是个大熔炉,更像是个学校,所有一股脑冲进来的新手小白,这个学校会教你怎么做人,怎么做生意。你犯了错,自然会有市场来纠正你!
到此,以上就是小编对于餐厅怎么样的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐厅怎么样的5点解答对大家有用。
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