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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饥荒食谱 饮食风俗大全 菜系图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饥荒食谱 饮食风俗大全 菜系图的解答，让我们一起看看吧。

有哪些关于山东的冷知识？

谢谢题主的提问。自古以来，山东就拥有非常厚重的历史文化底蕴，可谓人杰地灵，英才辈出。本人虽不是山东人，但曾数次在山东多地求学进修，也曾游历山东境内的多处名胜古迹，更有众多山东籍战友，自认为有一些发言权。试着说一下关于山东的一些冷知识（答友说过的一般不再重复）。

1.据考证，人类最古老的长城是位于山东的齐长城。齐长城西起黄河之畔，东至黄海之滨，始建于春秋时期，建成于战国时期。

2.“山东”之“山”参照物有所不同。金代以前，“山东”因位于太行山以东而得名，那时的“山东”包括现在的山东和河北。自金代起，称为“泰山东路”，简称“山东”，并沿用至今。

3.《水浒传》的故事虽发生在山东的水泊梁山，不过一百单八将中老家在山东的仅占不到30％。《三国演义》中，被诸葛丞相骂死的司徒王朗与诸葛亮是“纯老乡”。两人老家都是现在的山东临沂。除了《水浒传》和《三国演义》，还有《***》、《聊斋志异》等经典名著与山东密切关联。

4.山东鲁能泰山俱乐部是中国足球职业化以来，第一支夺得联赛和足协杯双料冠军的球队。

5.中国第一个拥有汽车的城市既不是北京与上海，也不是广州和长春，而是山东的青岛。十九世纪末，德国汽车引入青岛，成为中国有史以来最早行驶汽车的城市，并颁发了中国第一个汽车牌照。

6.山东省内方言复杂而独特，语言学中不仅没有所谓“山东方言”的概念，而且三大方言冀鲁官话、中原官话、胶辽官话差异很大。

7.山东一直是中国封建社会的文化中心和民众的精神家园。齐鲁文化对中华文化的形成与发展有着重大贡献及深远影响，孔子创立的儒家思想成为中国社会框架与价值体系的基石。儒家思想不仅深刻影响了并继续影响着中国人，而且在西方大学中，学习孔子思想也是了解东方文明的第一步。

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山东是一个很有意思的省份，是我国的“礼仪之乡”，诞生过孔孟先贤。山东也是一个经济很强的沿海省份。除了这个外，更多的是体现在咱山东人的性格方面。一方面是能喝、热情、好客、大方和仗义，总是显现得大大咧咧的。

1、咱山东真的挺富的，山东GDP全国排第三，黄金储备量和汽车保有量排全国第一，但咱山东人民很低调。

2、山东并不是顿顿都吃煎饼卷大葱，也不是***都会开挖掘机，煎饼卷大葱主要流行于临沂地区，山东人的主食主要是馒头，很多地方是叫“馍馍”。

3、在济南大明湖的水其实是泉水，而且大明湖里的青蛙它不会叫，大明湖石碑上的“明”字多一横，济南趵突泉的“突”字儿少一点，山东民间的说法是，趵突泉三股水的流势太大，把那一点给冲走了，然后流到大明湖里，所以“明”字就多出了一横。

齐鲁人杰地灵，一山一水一圣人更是享誉天下，冷知识也是有不少的。

世界上最小的山你知道在哪里吗？它就在山东省寿光市，名曰――静山

它可算是寿光境内海平面最高点了，也是寿光境内唯一的一座山，这座山最高处仅为0.6米，最低处为0.1米，东西最长1.24米，南北最宽0.7米。

有的人可能就会说这不就是快石头嘛！其实早有人提出过质疑，因为在寿光境内都是平原并没有山脉，但在民国时期就有人曾经试图挖掘但始终挖不到底，随后又在1958年也有人曾经挖掘过，也是没有挖到底，也就此证明它就是一座山。其地表以下就逐渐的扩宽，深不可测。

提起潍坊大家一定会想到潍坊风筝，但是在潍坊临朐县有一座名不见经传的八歧山却让人大吃一惊，山不在高，有仙则名。从这个小山沟里走出了八位共和国将军你知道吗？

他们分别是中央***副******、海军原司令员石云生、空军原副政委许乐夫、中国人民***总后勤部原副部长谭悦新以及房中贤、孙元功、李安功、苏玉柱等八位将军。

说起山东临沂，大家最熟知的就是北方物流之都，沂蒙老区，沂蒙煎饼什么的，这些都很有名。提起《三国演义》大家都很熟悉，但你知道三国演义里的曹操、刘备、孙权都是临沂女婿吗？

曹操夫人卞皇后山东临沭人；刘备夫人糜夫人山东临沭人；孙权夫人王夫人山东临沭人；司马昭夫人王夫人山东郯城人……

哈哈哈……原来三国演义就是三个临沂女婿在打架啊！

对了，诸葛先生也是临沂人哦。

山东人豪放憨厚，有礼有节，待人诚恳。而在山东有着非常久远的农耕文化，也促成了山东是重要的粮食产地，特别是鲁西南地区，而“煎饼卷大葱”也是出自这里，而到了山东半岛，这里并没有广阔的平原大部份地区多丘陵，不适合大面积成规模的种植小麦，而水果在这里却非常适合生长。而山东半岛特别是胶东半岛地区随着经济发展，拥有了海鲜城市的属性，而山东半岛特别是胶东半岛地区是不吃煎饼的，主食以馒头为主。

而在济南这座历史底蕴非常浓厚的城市里，见到陌生人，或是不知道如何称呼的人，就直接叫一声“老师”，比如问路通常说“老师，千佛山怎么走？”，外地人来到济南更是十分诧异，很多人认为“老师”这个词语是称呼教师的职业，说白了是一个职业名词，很多人都会说“我不是老师”，其实这是当地人的一种“敬语”，有一种“打扰”的意思，同时兼顾着“请教”的意思。而在青岛当地，见到陌生人，或是不知道如何称呼的人，就直接叫一声“师傅”，比如问路通常说“师傅，八大关怎么走？”，可能外地人更加好奇，还师傅？你是悟空吗？其实也是对他人的敬称而已，是对打招呼人的尊敬和敬畏，“师傅”说的是“也许你知道”，也有“打扰你”的的含义，所以可以看出来山东人非常讲礼节，特别是是在称呼上，所以叫一声“老师”“师傅”都是对别人的尊重。

山东还有什么冷知识，只有真正的深入百姓的生活才能体会到。

八路军的兵工厂四二年迁入胶东半岛东部。条件为，有历史翻砂经验，造地雷，手榴弹成功率必须高。地下有大量硫磺矿体，为制造火药有原生地利条理支承。条件第三为，当地必须有生产黑白炭能力，为生产火药，制造硫磺提供所需的大量燃料。因为提炼硫磺所需七百度高温，只有白炭才能产生这么高而稳定的热量。第四个条件，中心工厂，又要荫蔽，交通还要好一点，便于车辆运输。

最后，上级决定，只有当年的牟平南乡下草埠村条件符合。这里是老解放区，是胶东报社印刷厂所在地，因汉奸告密，兵工厂受到冲击，八路军为此厂转移，掩埋在双山牺牲了二十四位烈士。

当年，以此地为中心，先后有十多个村子帮助加工生产火药。制造各种武器。

历史过去八十年了，胶东到处都有兵工厂纪念地，只中心工厂没有留下红色纪念印记。

有哪些事是你去广东以后才知道的？

1：广东富的地方是真的富，穷的地方是真的穷。

2：珠三角和非珠三角是两个世界，深圳的人均GDP接近梅州的5倍。

3：在广东，你穿得好不好看不会有人在意。广东最舒服的就是包容性，今天你想好好打扮也行，甚至奇装异服也行，明天你想不洗头穿拖鞋也没人嫌弃你，就一整个自由自在。

4：广东人务实，忙忙碌碌只为赚钱，你化不化妆，穿着怎么样，与我无关，尊重你的选择，别人富也不会给你一分，我穷也不会求你施舍，靠自己打拼。

5：广东人低调务实，不会强求其他人做不喜欢的事，广东人不会说不喝就不是兄弟，不会喝酒的不会逼着你喝，红包也是，意思一下真的是意思一下。

6：广东人在有外地人在的场合，都会说不咸不淡的普通话，怕别人听不懂，表示一种尊重。

7：广东只有三个季节，回南天，夏天，冬天。

8：潮汕人大部分不说粤语，梅州也是好多说客家话的，湛江雷州大部分说雷州话。

回答过一篇关于广东的冷知识，这次再说一些不重复的：

现在我们统称为粤语，指代的是广东人的方言，以广州，香港为正宗。实际上粤语也叫白话，但白话的发源地却不在现在的广东省内，而是在梧州，这就要说到广东与广西的起源了。

广州上下九

不象湖北湖南，以洞庭湖为界，广东与广西之间并没有什么江或山，叫广字的。这其实源于汉武帝时期统一南越，设广信城，取自广播信义之义，或者在广大的南部地区传播信义。当时的广信城就在现在的梧州，他们所说的语言，就称为白话。后来，就以梧州为界，西面的称为广南西道，东面的称为广南东道，意为广大南方西部的的管制与东部的管制，后来，简称为广西与广东，当然，梧州划为广西，由于经济为三线小城市，而广东经济发达，同样使用白话的广东话就被人称为粤语，而起源地梧州却被人淡忘了。

广州棠下村老街

潮洲其实包括潮洲，汕头，揭阳，那里的人都自称为潮洲人，而不是潮汕人。而潮州话是中国最古老的方言之一，比客家话还要古老。

潮州***寺

广式的老火靓汤以前有煲和炖两种，煲就是现在的煲汤，要三个小时以上，炖就是隔水蒸，要四个小时。现在饭店一般都是煲汤，而炖汤现在客家还保留着，比如客家的猪肉汤。

来了广东之后，才知道跟想象的区别有多大！

1、去了广东才发现，有钱人和穷人不好分辨。不管人家多富有，都是一双10元钱的拖鞋，20元的T恤，照样挤地铁去菜市场。

2、广东真正有钱人，无非是手上多了块表；家有几千万的，照样上班，并不是在家躺平。

3、广东并不是遍地有钱人，去城中村走走，你心态就会大不同。

4、广东并不是四季如春，冬天能冻手冻脚！刚来广州倔强得***秋衣秋裤，后来感冒了，再也不想逞强了。

过去，常常听到一些去过广东回来的人说，东莞这地方很乱，抢劫、***、***，到处脏、乱、差，在我的想象中应该是治安很差的地方。后来，我随子女来到了东莞定居，这里的城市规划得很有现代气息，无论中心城区，还是下面的镇街，马路宽阔，绿化整齐；到处都可以见到年轻人，语言交流全用普通话，仿佛是广东以外的城市；车站内人头拥拥，街道上车水马龙，整座城市充满活力，完全不像我听到的那个样子，难怪东莞市历届领导在重要场合的讲话中，都会说希望外地人来东莞走走看看的话，原来真的是百闻不如一见。东莞是个好地方，很多到过东莞的人都会这样评价。

1.广东人认为有叶子的才叫青菜。

2.在广东，穿拖鞋出街是一种常态！

3.广东人吃饭的第一件事不是夹菜，而是用茶水洗碗。

4.在外面吃饭，两块钱一包的纸巾，广东人是肯定不会用的。

5.广东的物价水平很低！

6.广东人吃东西喜好偏甜淡口的，一般不能吃辣，吃火锅都是用矿泉水锅底涮肉。

7.新会陈皮是广东江门市新会区的传统名产。

8.广东人讲究早餐必须吃的好，午餐和晚饭吃饱就行。

9.广东人该花的绝不含糊，该省的绝不浪费！

说说你知道的中国文化常识有哪些呢？

文化是一个包罗万象的体系，浩成烟海，无穷无尽，任何一个人都无法做到对人类文化面面俱到、事无巨细地了解。即便是[_a***_]人士，所掌握的文化知识也不过是人类文化的冰山一角，对于大多数人来说，更是存在着难以计数的文化盲区。领域诸如：衣食、住行、婚姻、族制、阶级、政体、选举、官制、兵制、文字、语言、学术、宗教……建议可以从日常的：衣食住行开始观察留意，另外可以旅游文创结合。还可以结合些书籍和经典等

如《中国文化常识》，《道德经》……

列举如下：

【四书】

《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》

【五经】

《诗经》《尚书》《礼记》《易经》《春秋》

【八股文】

破题、承题、起讲、入手、起股

中股、后股、束股

天人合一是中国传统文化的核心。天人合一是哲学精华，是天理与人行为的融合。天理是良心加事实，遵守天理天就帮助你，违背天理天就惩罚你。一个家一个国的运气都离不开这个规律。

作为中国人，最起码的文化常识应该是三才、三纲、五常、五行。

有一段时间，我们将三纲称之为糟粕，但是，正如三字经中所言，三纲者，君臣义、父子亲、夫妇顺。这里的君就是我们的国家，我们每一个国民都是臣，君臣义是理所应当的。

三才者，天地人，这是中国人最主要的世界观。我们生活在天地之间，不仅人在做天在看，而且人类的生存与未来与天地自然休戚与共，这一点不容置疑。

五常，仁义礼智信，中国人做人的准则。

五行，相生相克，依然是天人合一、道法自然的世界观。

自古至今，在漫长的历史长河中，勤劳勇敢的中国人民在改造自然和改造自身的社会活动中，创造了丰富多彩的中国文化，包括物态文化、制度文化、行为文化.、心态文化等。

我才疏学浅，对中国文化没有专门研究，但了解的文化常识也有一些。如:古代官职设置。

先秦周礼中的三公:太师、太保、太傅。

秦汉的三公九卿制:丞相，太尉，御史大夫。

三国时，改丞相为司徒，三公为太尉、司空，设立中书省，行秘书职责，设立御史台，主管为御史中丞。

晋设"八公":太宰、太傅、太保、太尉、司徒、司空、大司马、大将军。

隋唐为三省六部制。三省:中书省、门下省、尚书省。六部:吏部、户部、礼部、兵部、刑部、工部。还有九寺、五监、御史台等。地方官制设道、州、县***制。……

古代实行科举选官制。隋炀帝大业年间设置进士科，以文学取士，为科举之滥觞。科目主要有进士、明经、明法、明算、明书等。

至明清，形成了科举考试的规范，先是预考，经县试、府试取得童生身份后，实行***考试。

院试:在府城或州治所举行岁试或科试，中者为"生员"，俗称秀才。

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都说“南米北面”，中国的饮食差异到底有多极端？

北方盛产水稻(大米)小麦(面粉）但是种植小麦的人少，南方也产水稻，小麦的种植小麦的人比较多。

农作物来说，北方的日照时间长，春种秋收。就一茬，南方日照时间短。相比之下北方的农作物好吃，这是人们公认的事情。

说:南方北方人的饮食差异，主要是在口味上。因为气候的原因，南方人喜欢吃，甜，酸，辣为主，吃辣是驱赶潮湿，甜 我认为是南方很多地方盛产甘蔗，等等。

北方人喜欢吃，咸，鲜，也有人吃辣的一般是微辣。

最大不同是 南方人喜欢不论什么菜都要做熟了再吃。

北方人喜欢吃生菜，比如 蘸酱菜，山野菜，这些菜都洗干净蘸酱吃的。

我来南方也有五六年了，一直不习惯这边的饮食。比如豆浆几乎都是用其他豆子研磨的还有人说用米做的，喝起来黏糊糊的。酸菜是用我不知道名字的菜腌制的，没东北的大白菜腌制的好吃。四五菜可以一起炒，没有菜香味。也许是用的油不一样吧？

东北人炒菜很分明的，尖椒干豆腐，糊辣莲白，锅包肉，家拌凉，一锅里放菜最多的就算东北杀猪菜了，食材:本地酸菜，五花肉片，血肠，大肠，苦肠，等等吧！吃起来那叫个香啊！家乡好！

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一方水土养活一方人，自古以来就是这个理，现在也不全是北面了，只要北方有水允足的地方也有水稻了，但是种麦子的地方北方还是多，他，她们主食就只有面食了，方便，以地制易，他，她们家种的是水稻不可能给卖了在买面吃，是吧！在讲淮河以南大部分都是水多， 适合种水稻，人从小吃什么长大以后生活的主食就会是什么！比如我在外打工同事是河南周口的他，她们二天不吃面食就受不了的，我本身就是吃大米长大的，我二十多岁时在河北玉田县打工时吃面食我就吃不饱，想饭吃，那些年在玉田县大米是好难买的，到饭店只有面食，米饭没有，反而他，她们还不会做，没办法也吃面食。现在好了，我也可以吃的饱了面食！也不是提问官讲的有多极端，其实人都因地制易的生活。现在想吃什么食物都可以买的到，想想以前物资少，交通差的时代都是种什么吃什么的！个人关点，欢迎点评！

我国南北方的分界线是以秦岭淮河一线划分，南方属亚热带地区，北方则是春夏秋冬四季分明。

为此，南方地区，包括江苏大部、安徽大部、浙江、上海、湖北、湖南、江西、福建、云南大部、贵州、四川东部、重庆、陕西南部、广西、广东、香港、澳门、海南、台湾、甘肃东南部与河南信阳市、南阳市。

北方地区：包括北京、天津、河北省、山西省、黑龙江、辽宁、吉林、山东、陕西、河南。

通常所说北方人主食以面食为主，南方人以大米为主。此外，由于南北方河流湖泊分布的关系，北方人吃肉更多些，南方人吃鱼的更多。北方食谱主要围绕“吃饱”展开，而南方则 以“吃好”展开。如我国八大菜系中，北方仅有鲁菜一席，一花独放。而南方有粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜、徽菜等，菜系多样，口味丰富。

从地理上说，南方气候温和，雨量充沛，物产昌盛，鱼米之乡，湖泊众多，水田密布，适合水稻的种植生长，所以南方人是以米饭为主的。南方人每天大部分都是吃米饭，在主食上几乎没有什么变化，主要是在菜肴口味上，制作的工艺上下功夫，别具一格。

而北方却拥有肥沃土地和水***相对较少，降雨量少，气候比较干燥，大部分为盐碱地，比较干旱，这种环境当然就种不成水稻，只能去种对土地环境要求比较低的小麦，小麦是比较抗旱的。所以北方人主要是以面食为主。

在肉类的选择上，南方多为鱼米之乡，家禽兴旺，喜欢吃鸡、鸭、鹅、鱼、水产品等各种白肉。北方畜牧业发达，喜欢猪、牛、羊等红肉。

一方水土养一方人，极端的主要是气候与其产出，饮食差异不过是这种地域差异的一个表现而已。

走南闯北久了，也就会发现，差异其实都是合理的，也不存在所说的极端。毕竟都是可以填饱肚子的食物，有的吃就不错了。

“靠山吃山，靠海吃海”，饮食文化的差异，不在于你喜欢吃什么，而是你有什么东西吃。长期吃用一种食物，才是饮食文化形成的主要原因。

1. 我国地域辽阔，地形是西北高，东南低。

南方多为平原、湖泊。土地平整，水源充足，气候温润，很适合水稻的生长。目前我国的水稻生产主要集中在长江中下游和黑龙江平原。其中，南方稻区占我国水稻播种面积的94%，湖南、江西、广西、广东、四川、安徽、江苏、湖北8省的播种面积，就占据了全国67.92%的份额 ，而且多为双季种植，产量占到全国的68.02%。所以，南方人多以大米为主食，自然而然。

而北方多为高原、山地，土质疏松且以沙质为主，极不利于水源贮存，加上气候干冷，不适合水稻的生长，反而更适合种植小麦、玉米等干旱类作物。因此，北方人以面食为主，也不足为奇。

2. 生产力限制。

我国的地形复杂，交通运输受到极大的制约，产品流通能力不足。古代在交通不便的情况下，也只能是种什么吃什么。这才会形成“南米北面”的饮食格局。

但随着社会生产力的不断地提升，新中国的基础建设、交通网络不断完善，全国各地的农副产品都可以快速送到全国的农贸市场。

这样，在南方的广东、广西，“拉面、裤带面、油泼面、狗不理、肉夹馍”，已经不再是北方独有的食品了。在北方的甘肃、山西、河北，以前出差只能吃面的尴尬历史消失了，各学校、工厂、食馆基本都有米饭供应了。“米糕、米饼、炒米饭”，“米线、米粉、螺丝粉”，也走进入了寻常百姓的家中。

“南米北面”的饮食差异，并非刻意的极端，而是古代交通不便造成“靠山吃山，靠海吃海”的无奈。

新时代的“基建狂魔”，已经打破了地域的界限，“南米北面”终将成为历史。

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