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讲解菜系的要点-菜系解释

如果你和出家人在一起吃饭,你会选择什么菜系?

从以上分析，八大菜系中，川菜和湘菜以辣为主。作为个人来说，我比较喜欢川菜，喜欢火锅和水煮菜。湖南菜喜欢培根等，尤其是剁椒鱼头、干腌菜和臭豆腐。现在这两大菜系是那些不喜欢辛辣食物的人的首选。

淮扬菜：淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外。

川菜：回锅肉 川菜是中国八大菜系之一，也是中国特色传统的四大菜系之一，即四川菜肴。其中川菜中最著名的就是回锅肉了，人们经常会说的一句话就是做不好回锅肉的厨师不是个好的川菜师。

讲解菜系的要点-菜系解释
（图片来源网络，侵删）
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川菜菜系
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