豫菜特色菜 苏菜怎么做,豫菜特色菜 苏菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豫菜特色菜 苏菜怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豫菜特色菜 苏菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。

安阳乱炖的做法？

1、材料：黑木耳少许、金针少许、牛蒡1支、莲藕3节、胡萝卜2条、四季豆少许。

2、四季豆用水川烫，待凉後切成细丝备用。

3、锅内放入少许黑麻油及切好之牛蒡丝，以中火翻炒，再依次加入胡萝卜丝、莲藕片及黑木耳，个别翻炒後，加入少量酱油或梅子，最后加适量水以小火焖熟。

4、上述材料焖熟後再加入金针翻炒，待盛盘时即可洒上四季豆丝。

安阳乱炖啊，也是安阳烩菜

安阳烩菜也是河南省安阳市的一种特色美食，属于豫菜，食材啊有十几种，荤素搭配的也合理，也叫上烩菜。

用猪大油把面粉炒一下，放高汤没有的可以放水，把自己喜欢菜放进去煮，放盐，鸡粉，味精，胡椒粉，调味就可以，出锅再放点香油。

江苏美食咸肉菜饭怎么做的？为什么在苏州美食中的地位这么高？

咸肉菜饭可以说是江苏一带每家每户都爱吃的一道家常美食，味鲜喷香、香醇可口、风味独特，深受大家的喜欢，咸肉饭菜就是用咸肉、青菜、大米制作而成，制作非常的简单，营养丰富又好吃。

咸肉菜饭是江南人家的传统美食，咸肉饭菜咸肉喷香，饭粒油亮，青菜软糯，营养丰富又好吃，可以说是江苏一带每家每户都爱吃的一道家常美食，咸肉、青菜和大米完美结合，真的是美味又令人难忘的味道，制作简单又好吃，下面就来分享一下江苏美食咸肉菜饭怎么做，为什么在苏州美食中地位这么高。

咸肉菜饭就是用咸肉、青菜、米饭制作而成，咸肉喷香，饭粒油亮，青菜软糯，营养丰富又好吃，咸肉菜饭可以说是江苏一带每家每户都爱吃的一道家常美食，你要问我，冬天里最大的幸福是什么？就是吃上一碗有灵魂香气的咸肉菜饭，说起咸肉菜饭，每一位土生土长的苏州人都不陌生，有着妈妈的味道，幸福的味道，这也是咸肉菜饭为什么在苏州美食中地位这么高。

1、准备食材：咸肉、青菜、大米、猪油、黄酒

2、把咸肉洗一下，切成小块，加入水浸泡十分钟，青菜洗干净，切成小段，大米淘洗干净，锅里加入一点油，把咸肉放进去煸炒。

咸肉菜饭

“收到美食杰商城寄来的“竹仙儿农家自制咸肉火腿肉”，非常感谢美食杰，感谢美食杰商城。“竹仙儿农家自制咸肉火腿肉”真空包装，肉质纹理分明，肥瘦相间，每一块咸肉都可以看出来自农家土猪，很有农家风味。“竹仙儿农家自制咸肉火腿肉”有江南腊肉的风味，吃着唇齿留香。收到咸肉时，特别特别忙，用咸肉做了咸肉炒花菜、咸肉焖香干，咸肉好吃得根本停不下来，可是，工作太忙，没拍菜谱，只剩下为数不多的咸肉，做了我很喜欢很有江南味道的【咸肉菜饭】。我觉得能把最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，必须有好的食材，像这块优质肉源的咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。”

准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的

把咸肉冲洗干净，再切丁

准备青菜，把青菜洗净

把青菜切碎

冬日寒风让人瑟瑟发抖，壹周君想起了一种美食叫咸肉菜饭。而在江南，几乎家家的餐桌上都会出现这道食物。

一碟狮子头，一碗米饭，一例汤，再加上一份凉拌小菜，就是咸肉菜饭的完整配备，味道灵个，分量很足。

白碗盛的这碗青红点缀的米饭就是主角。正宗咸肉饭菜是用寒霜打过后的青菜以及肥瘦兼有的咸肉，配上糯滑香甜的新米，再用筷子划一小块杏色的猪油，借着菜饭的温度，猪油逐渐融化进饭里，伴着香气，一碗菜饭就出炉了。

咸肉本身多余的咸味通过汤汁在煮饭的过程中转移给了米粒，所以煮完后，咸肉只剩肉香，不见咸味。而米饭因为吸饱了肉汤，所以比普通的白米饭多了一层金黄的色泽，也多了一份咸香。

毫不夸张的说，这样的咸肉菜饭，几乎不用什么配菜就能吃上一大碗。

当然除了菜饭，红烧肉肥而不腻，用筷子把肉夹起来，肉都在波动，可见这个红烧肉炖得有多软烂，夹起一大块放入口中，直接就化了。

到此，以上就是小编对于豫菜特色菜 苏菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于豫菜特色菜 苏菜怎么做的2点解答对大家有用。