中国地方风味,中国地方风味流派及构成中国菜的基本成分

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国地方风味的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中国地方风味的解答，让我们一起看看吧。

我国的饮食特色是什么？

我国平时接触比较多的食物都是加热熟了的，这符合人类发展历程，即由生食转变为熟食的过程。由于我国历史悠久，所以烹煮食物的方法也有很多，最开始是煮，后面演变为煎炒炸蒸等多种使食物变熟的做法，并形成灿烂的饮食文化。

你好，我不是厨师，但是比较喜欢美食，中医讲究望闻问切，中国菜品前辈也有诠释色香味，一道菜首先讲究色，也就是菜品颜色给人第一眼有没有想吃的冲动或者看颜色就感觉味道很好，那么它的色就体现出来了，然后是香味是否有让人进一步食欲，最后就是味道能不能抓住大家的胃口。

中国的饮食文化历史悠久，第一个是四季有别，一年四季按季节烹饪，随着季节变化更换菜品，冬天味醇浓厚，夏季清淡凉爽，冬天多炖焖煨，夏季多凉拌冷冻，第二个特点是风味多样，我国一向有“北面南米”的说法，口味上有，“北咸南甜东酸西辣”之分，主要是巴蜀，齐鲁，淮阳，粤闽，四大风味

中国已经形成了八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

每个地区的特色食材、处理和烹饪方式，都是地理位置、气候条件、历史文化决定的。

福建。最出名的就是佛跳墙，又名满坛香，福寿全。佛跳墙曾多次作为国宴的主菜接待国内外的来宾。主要的材料有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、鳖裙、鸭胗、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄筋、蹄尖、家养的老母***脯肉、家养的黄嘴鸭鸭脯肉、冬菇、冬笋等材料。

一：东北地区：

吊炉饼鸡蛋糕萨其玛

二：黑龙江

哈尔滨红肠秋林大面包黄米切糕

三：吉林

大凉糕玻璃叶饼豆包（黏豆包）煎饼盒子延吉冷面打糕朝鲜咸菜李连贵熏肉大饼

四：辽宁

老边饺子烧麦李连贵熏肉大饼沈阳西塔冷面沈阳回头四川麻辣烫（沈阳小吃）白肉血肠

五：华北地区

（华北主要以面食为特点）

中国各省最具代表性的东西是什么？

1、各省就是不包括直辖市、自治区了？还有，是说东西，那就不仅是指旅游景点了，应该是什么都包括了？是不是就是一提到这个省，第一个闪现的印象、念头、词语什么的都包括了？

2、河北：大平原、白洋淀、北戴河、避暑山庄、驴肉火烧、红烧狮子头、烙饼转大葱，还有唐山大地震、袁世凯的保定军校，这些都是河北给人的印记吧？

3、河南：黄河、花园口、少林寺、洛阳牡丹、开封包公，郑州二七塔，呼喇汤、芒果香烟、常香玉的豫剧、小香玉的传承，还有现在的富士康、日产汽车；

4、湖北：三峡大坝、东风汽车、荆州古城、襄阳古隆中、千里荆江大堤、黄鹤楼、长江大桥、热干面、***子、莲藕汤、洪湖水浪打浪，洪湖岸边是家乡；

5、[_a***_]：橘子洲头看万山红遍，岳麓山上坐看枫林晚，还有伟人故里、红色路线；张家界、凤凰古城，湘西十万大山，辣妹子、红烧肉、腊鱼腊肉臭豆腐；

6、广东：黄埔军校、中山故里、罗湖桥、中英街、改革开放最前沿，广州的早茶摆一桌子的，毒蛇蝎子猫狗都敢吃的；

7、广西：桂林山水甲天下，刘三姐的歌谣醉人间，柳工机械、北海风光、中越边境，还有螺蛳粉、龟苓膏、甘蔗的天下；

8、山东：孔府、趵突泉、青岛的港口、梁山的好汉，风筝的故乡，德州的扒鸡、周村的烧饼、福山的大面、潍坊的火烧，寿光的苹果、菏泽的鸡鸭鱼肉好像也行销全宇宙了；

9、山西：平遥古城、大寨的精神，煤老板、阎锡山，交城的山来、交城的水，老陈醋是绝世无双的，醋溜土豆丝、醋泡花生也就比任何地方都要地道许多了。（后十五省待续）

到此，以上就是小编对于中国地方风味的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国地方风味的2点解答对大家有用。