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八大菜系的苏菜粤菜是什么-中国八大菜系苏菜介绍

中国八大菜系有哪些?

山东菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜构成了中国的八大菜系。其中，山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期，成为当时最有影响力的地方菜系，被称为 四大菜系。

中国一共有八大菜系：川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。

鲁菜：以咸鲜为主，注重原料质地，擅长制汤，火候精湛，精于海味的烹饪。 川菜：以麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，特别是麻辣、鱼香等调味的运用。

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（图片来源网络，侵删）
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