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八大菜系的苏菜粤菜是什么-中国八大菜系苏菜介绍

中国八大菜系有哪些?

山东菜、川菜广东菜、江苏菜福建菜、浙江菜、湖南菜和安徽菜构成了中国的八大菜系。其中,山东菜、川菜、粤菜和江苏菜形成于清朝初期,成为当时最有影响力的地方菜系,被称为 四大菜系。

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

鲁菜:以咸鲜为主,注重原料质地,擅长制汤,火候精湛,精于海味的烹饪。 川菜:以麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,特别是麻辣、鱼香等调味的运用。

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图片来源网络,侵删)
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