大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜,川菜,粤菜 八大菜系的区别的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜,川菜,粤菜 八大菜系的区别的解答,让我们一起看看吧。
1、历史由来区别。四大菜系先于八大菜系之前出现,而后因地区美食特色分化,而逐渐增加了湘菜、浙菜、闽菜以及徽菜四种,因此又得名八大菜系;
2、菜系区别。四大菜系分别是指川菜、粤菜、鲁菜以及苏菜四种菜系,而八大菜系分别指鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、川菜、闽菜、苏菜以及徽菜八种菜系,二者包含菜系差别大。
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。分别代表山东,四川,广东,江苏,福建,浙江,湖南,安徽地区,其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
不知道你说的是珠三角的哪个地方?有没有数据统计?反正我在这边就没有你说的那么多。
首先肯定的是广东这边湘菜馆确实是蛮多的,无论是高档的和中低档的都有。很多味道都还不错。湘菜的特色就是香辣好下饭,确实有很多人都喜欢吃湘菜,也包括一部分的广东人。特别是在一些工厂比较密集的地区,由于好下饭,湘菜馆的快餐很受欢迎。
珠三角一带外来人口很多,特别是深圳和东莞这边来自四川和湖南人特别多,很多人爱吃辣也能吃辣,所以可能湘菜馆和川菜馆会多一些。而我所在在佛山江门这一带虽然也有不少湘菜馆,但是由于外来人口相对来说没那么多,广府人占的比例比较多,明显粤菜会更吃香一点。
最后是我想说的是,虽然有一部分人广东人喜欢吃湘菜,但是更多的广东人还是更喜欢自己的粤菜系列的,起码我认识的广东朋友都是。[看]
搞笑,湘菜和村菜也就工业区多,你一个在工厂打工的外省人出门肯定都是这些餐馆了,而且那些餐馆都一个大大的招牌写着湘菜馆,造成了很大的错觉,以为那些餐馆很多,但不知道那些没有打出地方菜馆的基本都是粤菜,偶尔看到顺德菜馆,清远鸡等就以为粤菜就这几家,外省菜系基本只能以快餐形式出现,大一点的聚会餐基本没他们什么事了
珠三角除了茶餐厅,酒楼,农庄,的粤菜,其他街边的肠粉店,汤粉店,重庆火锅,湘菜饭店,川菜饭店,都是地沟油!毒河粉!僵尸肉!问题猪肉!重复利用的辣椒!连盐都是***的!
到此,以上就是小编对于湘菜,川菜,粤菜 八大菜系的区别的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜,川菜,粤菜 八大菜系的区别的3点解答对大家有用。
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