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大米 ,鸡胸肉 ,熟玉米粒 , 小青菜, 鸡蛋清 1个 、 盐 、 植物油 、 胡椒粉
将鸡胸肉剁成肉泥腌制,电饭锅内放好米和玉米粒煮粥,鸡胸肉炒熟,小青菜焯水。把炒熟的鸡胸肉放入锅内,最后在放入小青菜。
1. 水果沙拉:将各种水果切成小块,如苹果、香蕉、葡萄等,混合在一起,可以加入一些蜂蜜或酸奶调味。
2. 蔬菜卷:将彩色蔬菜切成细长条状,如胡萝卜、黄瓜、彩椒等,用饼皮或薄饼包裹起来,可以蘸一些酱料食用。
3. 三明治:用面包片夹上火腿、鸡肉、生菜、番茄等食材,可以根据孩子的口味添加适量的酱料。
4. 素春卷:将蔬菜切成细丝状,如豆芽、胡萝卜丝、香菇等,用春卷皮包裹起来,可以蘸一些花生酱或甜辣酱食用。
幼儿园应当树立膳食结构合理、营养健康的饮食观。倡导中国传统饮食文化习俗,倡导营养均衡、膳食平衡,尊重民族风俗习惯,遵循幼儿生长发育规律。
在膳食管理办法第三章营养配餐中就提出,幼儿园应根据本地区、本季节市场食品供应情况,结合伙食费标准等,合理地选择食品种类和数量。严格按照带量食谱和就餐人数选购食材,不得随意更换或改量。
每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上,每天应保证食物种类至少达到12种,每周至少25种,每天应保障水产畜禽动物性食物供应。
幼儿园食谱应该注重均衡和营养,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。建议加强蔬菜、水果和全谷物的摄入,减少糖类和盐的摄入。另外,适当增加膳食纤维的摄入有助于维持肠道健康。定期对食谱进行调整,给儿童提供丰富多彩的饮食选择,增加他们的食物多样性。同时,儿童需要不同年龄段的营养摄入量,所以要根据具体年龄阶段及需求量提供食物和分量。
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