食材佐料大全烹饪技巧图片-你知道的食品佐料有哪些

咸鱼的做法

我们当地咸鱼的吃法：直接将咸鱼切成块蒸熟吃，如果加上干酒糟一起蒸着吃，味道特别香，这是最好吃的做法。将咸鱼切成块，加上各种佐料红烧，也非常入味下饭。

咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。2 茄子切成小段，咸鱼切成小粒状。

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

熬炒鸡怎么做好吃窍门

把辣椒切段，把炒锅中从新放一点油，和炒菜的油差不多就行，加热放入辣椒段，花椒，炒香，倒入过油第二遍的鸡块。注意这次不用等鸡块凉了，热的时候就炒了！翻炒几遍，就可以出锅了。

把洗净的笨鸡剁成小块，放入铁锅里煮至熟透，汤内放入少许花椒、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用。在锅里放入适量色拉油，待油八成热时，放入鸡块，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘。

熬炒鸡的做法步骤 1 将鸡子切成小块。粉皮泡软煎成小片。葱切段，姜切片。2 锅内放油，放两颗八角、少许花椒，爆香。3 放一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。4 倒入鸡肉，翻炒均匀。5 放入葱段和姜片。

步骤：油入锅烧热，丢入花椒粒（依个人口味）；倒入鸡块，翻炒3分钟，放入料酒一勺，锅内渐有水汁出来，将其倒入碗内待用。

熬炒鸡的家常做法如下：主料：鸡肉600克。配料：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。

、将切好的鸡肉块放入油锅里翻炒。1加入食盐和酱油继续翻炒。1下入姜片和大葱，下入辣椒段。1添入能淹没鸡肉的水。1花椒下入锅内，然后盖盖熬鸡，一直到鸡肉酥烂为止。1准备粉条，将粉条洗净备用。

做牛排要准备哪些调料

做牛排需要的调料有蒜片、姜片、洋葱丝、黑胡椒、海盐、香叶、柠檬片、百里香等调料。这些调料只是传统的基础调料，可以根据个人喜好和口味来进行调整。牛排或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。

蚝油5大勺 含盐黄油10g 时蔬黑椒牛排的做法 步骤1 洋葱，大蒜切碎。步骤2 锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。步骤3 加入黑胡椒碎粒。步骤4 加入蚝油，一勺糖，适量水。步骤5 熬至粘稠，关火，盛出备用。

准备：牛排 （有肥油的最好） 2块 、大蒜 4－5颗 、百里香两撮 、牛油2片 、盐少许、黑胡椒少许。其它的就是硬件上得准备了，比如平底锅，夹子、夹子用不惯的话，可以用铲子。

做牛排需要的调料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，煎牛排时放入，会让牛排吃起来更加香辣。