特色厨艺培训,特色厨艺培训心得体会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色厨艺培训的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色厨艺培训的解答，让我们一起看看吧。

厨师培训的内容有哪些？

厨师培训的内容有

基础家常菜类（约138种）

掌握常用烹调技法的操作，并对菜肴进行实习，包括蒜蓉西兰花、尖椒肉丝、杭椒鸡柳、滑炒鸡丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、小炒黄牛肉、宫保鸡丁、过油肉、龙井虾球、番茄鱼片、滑炒鱼丝、麻婆豆腐、红烧茄子等138种。

雕刻、拼盘类

花卉、凤整雕、孔雀整雕、麒麟送宝、松鹤延年等（约43种）

还有各种雕刻和面点等，都是可以学习的

到专业正规厨师学校，学习内容都是很全面的，各种菜系教学：

1、川菜传统菜、代表菜、流行菜

2、酒店名菜、宫廷菜、官府菜

3、各式火锅、小吃、干锅

4、各种冷菜卤菜

5、药膳食疗菜、养生菜

6、名师名菜

7、地方代表菜

1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术2、热菜copy部分：湘、川、鲁、粤四大菜系百、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等4、艺术拼盘：传授象形围度碟、象形冷拼问、水果拼盘等5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小答吃等6、面点部分：中式时尚流行面点

厨师培训的内容有哪些？

厨师培训的内容有

基础家常菜类（约138种）

掌握常用烹调技法的操作，并对菜肴进行实习，包括蒜蓉西兰花、尖椒肉丝、杭椒鸡柳、滑炒鸡丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、小炒黄牛肉、宫保鸡丁、过油肉、龙井虾球、番茄鱼片、滑炒鱼丝、麻婆豆腐、红烧茄子等138种。

雕刻、拼盘类

花卉、凤整雕、孔雀整雕、麒麟送宝、松鹤延年等（约43种）

还有各种雕刻和面点等，都是可以学习的

到专业正规厨师学校，学习内容都是很全面的，各种菜系教学：

1、川菜传统菜、代表菜、流行菜

2、酒店名菜、宫廷菜、官府菜

3、各式火锅、小吃、干锅

4、各种冷菜卤菜

5、药膳食疗菜、养生菜

6、名师名菜

7、地方代表菜

1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术2、热菜copy部分：湘、川、鲁、粤四大菜系百、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等4、艺术拼盘：传授象形围度碟、象形冷拼问、水果拼盘等5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小答吃等6、面点部分：中式时尚流行面点

湖南厨师培训学校有什么比较好的学校推荐？想去学厨师？

俗话说三百六十行，行行出状元。厨师是一个不错的行业，据相关部门统计，职业厨师队伍不断扩大，在21世纪初中国就有近千万人，从事厨师工作。

学厨师也需要一定的文化知识和一定承受能力，很多人都认为学厨师不需要文化，门槛低，这是误导。首先，学厨师要掌握烹饪、营养、卫生等专业知识，要懂得一定的民俗礼仪知识，要有一定的美学修养和艺术创新基础。学厨师：可以报考相关烹饪专业学校或者跟师傅到餐饮店学厨。

但是学厨师，一定要在不同的时间段，不断学习，提高自己，报考国家职业资格证书<分为：初级(四)、中级(三)、高级(四)、技师(二)、高级技师(一)。人力***和社会保障部有相关政策，经国家或者省人力***和社会保障厅评定的高级技师<一级职称>退休后享受高级工程师待遇

在湖南专业厨师学校很多<有中职和高职>，各地州市也有厨师学校。比较有名的有：湖南商业技师学院、怀化商业供销学校、长沙新东方、岳麓厨校、长沙财经学校、志明厨校、长沙北方烹饪学校、长沙宏达厨校、长沙湘菜学院、湘西职业技术学院、郴州技师学院等等

长沙有很多厨师学校大多是民办，，也有一些职业技术学学校也有烹饪系，网上可以查到学历，毕竟是个大学，这个是比较好的，民办学校好像只有证书没有学位，现在厨师证书含金量不高，所以我觉得去职业技术学院学会比较好一点，毕业多少能算是有个学历，对于半路辍学的人来说是很好，还能混个学历，但是要去咨询报名有没设要求。如果报名有分数要求那也只能选择民办学校了，

相信大家一准想到新东方烹饪培训学校，就湖南而言，学习湘菜，各个市州都有专业学校可以学习。

很多人都认为想学菜做菜，跟着饭店师傅学习就可以了，学习怎么切菜、怎么配菜、怎么炒菜、怎么烧菜、怎么卤菜、怎么拌菜等等，师傅一般教你这样做那样做，照着做出就可以，的确，学会了这些，在一般饭店、排档烧菜没问题。

但要把整个湘菜体系系统学习，更加深入了解，还是要进入专业培训学校将理论知识学习扎实，再不断练习熟练，日后选择厨师行业也要不断学习，积累经验，推陈出新，争做优秀的湘菜厨师。

我就是在安徽新东方厨师学校毕业的，可以说厨师学校只能学到理论知识！能学到雕刻技术！实战经验是学不到的！厨师学校学费也不便宜！你想学西餐西点的话可以找一个[_a***_]去做学徒工！态度谦虚点，运气好拜个师傅，有师傅带上手也很快的，还有工资拿，只是比较累！如果想去厨师学校可以选择新东方烹饪技术学校！

湖南的厨师学校还是挺多的，因为我是新东方毕业出来的，其他的学校我也只是听别人说起的，先来说一说我所在的长沙新东方吧！

1、其实长沙新东方也可以算是名气很大的一所厨师学校了，这几年来，新东方集团的不断扩建，几乎全国各地都有了新东方培训基地，学校设施也是完美的不像话，师资力量也是十分雄厚，学校也取得了很多有关国家方面的表彰与支持。但是我在这里给大家说个实话，新东方固然可以让你一展身手，学到知识本事，但是种类繁多，学校里的老师基本上都是年轻人，有的甚至还没有学员年龄大，因为他们的不断扩建，不断的1招收学员，真正有本事的老一辈厨师都分别调走了，留下的只不过是学校里秘密挑选的一些毕业学员而已，这些人只是比你们强而已，走出去一文不值。这也是这几年从新东方出来的人都混的太差的原因，虽然说各方面都不错，但是忽略了学员的教学质量，有的不到一年，半年就把你分走了，学不到东西，学费还死贵活贵的，所以我说这几年就算了，新东方不用考虑了。

2、还有很多一本大学里面都是有这些专业的，考不上好大学，你就只有去学技术，考上大学，比你上那些技校强多了，所以好好努力。也有很多公立的培训机构，名气不大，人员不多，但是他们的老师肯定是侯真本事的，好好学习，肯定学到几分，像那些国安职业技能技术培训学校都是说得好，一看一辣鸡，不用考虑，只要你好好学，总会成功的。

各位同行你们觉得新东方学厨师有必要吗？

广州烹饪培训学校哪家好？

广州烹饪学校有很多，比如新东方烹饪学校，东南国际烹饪学校，广州烹饪协会等。

要说最好不敢说，最出名当然就是新东方了，新东方好像有几个分校，我只去过番禺区那个，外面看倒是挺气派的，里面环境应该也不差，这学校主要是教粤菜的，学校以"汇集天下名菜，培养粤菜精英"为办学宗旨。

新东方烹饪教育创办于1988年，是中国烹饪教育知名品牌。秉承了"汇集天下名菜，培养厨师精英"的办学宗旨

其他就不多说了，不然还以为我在打广告呢，希望我的回答能对您有帮助。

做一个爱好做饭的人，想要对厨艺进行短期的培训，应该去哪里？

爱好做饭的话可能报一个短期的兴趣班，周末的时候去上课，不耽误工作也学到了东西，这种课程的话很多厨师培训学校都有，但是我建议你选择一个正规的学校去学校，像新东方之类的品牌学校，办学时间长，可能教学质量，师资配备上要好一些。

只是爱好的话，可在网上自学，现在每一个媒体平台都有美食专栏，那里有好多厨艺知识和技术以及秘方，另外也有专门厨艺网。但更好找一位技术必较好一些的厨师去学一下，也可到正规的短训班学一下。因为那里不但有理论，而且还可实践。要知学什么东西，光有理论也学不好，除非你太聪明。

到此，以上就是小编对于特色厨艺培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色厨艺培训的5点解答对大家有用。