美食街怎么做 食材好吃,美食街怎么做 食材好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食街怎么做 食材好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食街怎么做 食材好吃的解答，让我们一起看看吧。

有一家面馆生意很好，我想在旁边再开一家，各位觉得如何，初次做餐饮？

生意好的店面你需要弄清以下几个问题：

1.这家面馆开业多久了

正常来说开业3个月内生意很好属于正常现象，开业半年还能维持这个水准证明产品还不错，如果开业一年甚至3面以上生意都很稳定，那么证明它是被市场认可的。

2.生意好需要弄清楚背后每天的客流和他的翻台率

如何检验客流？

最简单直接的方式就是蹲点，最好一周，分不同时间段，比如面馆从早到晚都有客人，那么8：00-10：00进店人数多少？

10：00-12：00进店人数，12：00-2：00……依次类推直到闭店，按时间段客单价来计算预估每天的营业额。

之所以要统计一周，原因是一个星期中又两天为周末，这两天跟平时的客流会明显不同，所以需要单独测算。

如何计算翻台率？

翻台率 =（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%

我建议你还是不要在那里开了。以下有几点原因，我要说一下。

第1点。人家在那里开了很长的时间了，并且是一个大店。顾客有一种特性。就是在哪里吃惯饭，以后吃饭就会毫不犹豫的去那里去吃。你作为一个新店来说，这一点与他无法竞争。除非你比他有特殊的招数。

第2点，作为两个同属经营一种产品的饭店 ，你面临的竞争很大，首先从客 源来说，在一个地域来说，就有那么多的客流量，现在分成了两部分。谁的经济也不好做。除非客流量极其庞大。

第3点，在业务上都不景气的时候。这就要看谁的经济实力厚，谁能撑得下去。如果你的经济能力不行，我看你还是算了。

如果你非要在这里开店。就必须分析好他的形势和你的形势，你的产品，装修风格。营销。待客，等多下工夫。比如是两家卖衣服的同事们，可以是一家卖高端的，一家卖低端的都行。互不冲突也可以挣钱。总而言之，你要自己灵活掌握。

有一家面馆生意很好，我想在旁边再开一家，各位觉得如何，初次做餐饮？

我觉得你的想法挺好的。别人家面馆生意为什么好，主要是这八点：①位置好，附近人流较大，而且便于停车；②高汤鲜美，码子很有特色；③免费配菜小碟有特色；④当地影响力大、口碑好，服务好，回头客多；⑤环境好，卫生条件好；⑥食材新鲜，价格厚道。⑦老板情商高善于倾听新老顾客的需求，味道贴近当地主流口味；⑧市场营销做得好，美誉度高。但如果是初次做餐饮店，不是一个好主意。除非你家的面馆独树一帜，有自己不同的特色口味与这家面馆消费群定位不同。比如人家主打牛肉，而你家的是羊肉或鱼粉店。

初次做餐饮，怎么经营才是生存？

首先对照前面我所讲的八点，那些都是开好一家面馆的必要条件，请对号入座。现在早餐店品类繁多，其中面馆占七成。我们公司附近的海棠路上仅仅三百米，面馆大大小小有十多家。他们之间的特色各有千秋：有兼容猪肉、鸡肉、牛肉码子的面粉馆；有羊肉粉专营粉馆；有主营牛肉的专营粉馆；有重庆小面馆；有常德米粉店；最近又新开了一家手工米粉店，他家的米粉都是专人现做。情景刚好和题主说的颇为相似却又不同，这家手工米粉店，也是开在一家生意特好的面馆马路对面。但他家的手工米粉已在茶叶市场经营多年，面馆日常营运轻车熟路，他家的手工米粉比同一条街的其他粉馆的好吃很多，免费的配送小碟做得很用心，顾客反映很有特色。

结语

不管做哪一类生意，成行成市可以吸引更多的消费者前往。同一类型不同特色的面馆，做得好的话可相互相成。但要想立足下来，得有自己与众不同的味道与不可***的服务。只有***取差异化竞争，做到人无我有才能立于不败之地。

你好朋友。你的这个想法就在前两天我还有过，但是现状不是我想的那么简单。好多因素决定了面馆的生死。

我家附近的这家面馆做的是苏式面馆他家的特色是现炸大排面，大三鲜白汤面，秘制牛肉面。是他家主要推荐的。我去尝过味道说实话可以的，但是他家有个缺点就是下面师父和现炒师父的手艺不是很稳定，面有时候下的烂，有时候下的硬顾客也有反应，现吵料也是咸淡不稳定。可能因为生意好吧老板没有太理会。他家是本地大众点评的第一名。

我说这个只是想告诉您，想要在生意好的面馆旁边再开一家面点，首先一定要了解你的对手优势和劣势，针对性的去比较一下，不能太过于盲目毕竟今年整个社会经济不是很好，好多人都认为餐饮最容易入手，因为都要吃嘛。投入细账，回报这些问题我觉得先不要考虑，先了解一下附近的消费，流量人口，口味 的偏好。考察好了再决定，如果确实你的面口味好，价格也不贵，符合周围消费需求的可以拼一下。

泰戈尔说，不要着急，最好的总会在最不经意的时候出现。那我们要做的就是：怀揣希望去努力，静待美好的出现。 ​​​

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第933个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：有一家面馆生意很好，我想在旁边再开一家，各位感觉如何？

我可以明确告诉你，在这家面馆旁边再开一家面馆的话，那么成功率是很小的，因为这家面馆即然把生意做起来了，那么这家面馆无论是在价格上面，还是口味上面，还是份量上面，肯定多是有可取之处的，

首先就拿价格上面来说吧，即然这家面馆把生意做起来了，那么在价格上面，肯定就不会定得太高的，因为这个价格问题，就是决定一家面馆生意好坏的关键因素了，所以一家生意很好的面馆

在价格上面就不会定得太高的，但也不会定得太低的，因为要是面条价格定得太低得的话，那么又是没有什么利润的，所以面馆在制定面条价格的时候，又是根据面馆的最低利润标准来制定的，

也就是一碗面条，赚个百分之五十纯利润的，所一碗面条的最低零售价格，也就可以定到7-9块钱的，而这家生意很好的面馆，估计最低价格也就是7-9元了，但你要在旁边新开一家面馆的话

那么在价格上面，就肯定要比这家低才行，要不然也是没有什么竞争力的，何况一家生意很好的面馆，除了价格因素之外，还有一个重要因素的，那就是面条口味问题了，因为一家面馆哪怕价格再低

但是面条口味要是如同嚼腊一般，你说会不会有人继续光顾了，所以这家面馆即然生意做得很好，那么在面条口味上面，肯定也是做得不错的，而你要在这家面馆旁边继续开面馆的话，那么就要面临着价格问题

口味问题二个难题了，何况一家面馆生意好坏，又和一个***因素有关的，那就是面条的份量问题了，因为一家面馆哪怕是价格再低，口味再好，但是面条吃不了几口就没有的话，你说这家面馆还会不会有人继续光顾了

所以这家生意很好的面馆，肯定就是把价格问题，口味问题，份量问题多处理得很到位的，而你要在这样一家面馆旁边，继续开面馆的话，那么就要把这三个问题处理得超过他们才行，要不然还真没有什么成功机率的

到此，以上就是小编对于美食街怎么做 食材好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食街怎么做 食材好吃的1点解答对大家有用。