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中国传统饮食文化图片,

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中国传统美食的传承?

中国是有着悠久历史的国家,且多种领域的文化源远流长,我们国家的历史已历经千年蜕变,早已汇聚千万种传统文化,其中美食文化从古到今让我们一代又一代人沉淀下来的可称之为精华更是文化,美食它不单单就是一种食物,也不仅仅就是让人填饱肚子的生理需求,美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。

其实,不只是美食文化,所有文化的创新都应基于传统,与时俱进。只有这样,才能在相互激荡的文化碰撞中,愈加强盛。

中国传统饮食文化图片,
(图片来源网络,侵删)

当今是日新月异的新生一代,在现在这种快节奏的生活之下,我们在每天都在和吃有着密切的关联,一日三餐,早吃好、午吃饱、晚吃少,这提倡的是一种健康理念。一边吃饭,一边聊天,可以做生意、交流信息、结交好友。朋友离合,送往迎来,人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情。

最为明显的我们经常可以接触到的结婚宴请,或是人们生老病死其中的‘吃’就最能体现出它是一种传统的文化。

再者中国保留下来的传统节日非常之多,端午节吃的粽子中秋节吃的是月饼冬至吃的是饺子,这都不是传统文化馈赠我们的美食吗?虽说不同地域风俗习惯不同,但那也是不同地域的人文风情。所以‘吃美食’这种人文传统和我们息息相关,更可称之为一种文化。

中国传统饮食文化图片,
(图片来源网络,侵删)

俗话说得好,“民,以食为天”。食,大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的,大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量,获取营养,维持生命,这句话适用于我们每一个需要生存的生命体,小到一个个体,大到整个世界,每一个地域都有着各不相同的美食,例如北京烤鸭,内蒙古的烤全羊山东的杂粮煎饼陕西的凉皮肉夹馍,山西刀削面天津狗不理包子,重庆火锅等等数不胜数。

而且随着人类社会不断的进步,各种通讯方式不断的增加以及交通工具越来越便捷,使得人与人之间的距离也越来越近,所以每一个城市都在不断引进全国各地的特色美食,丰富餐饮种类的选择,更促进了当地经济的飞速提升,以及解决了众多下岗人员的就业问题。

甚至近年来,很多城市引进西方国家饮食文化,促进了各国之间经济的友好往来,更有能者在当地传统美食的基础上更进一步的创新,其又是一种新生文化的诞生,所以,在社会快速进步今天,弘扬各地的传统美食文化,有其重要的必要性和深远的意义。

中国传统饮食文化图片,
(图片来源网络,侵删)

中国地方传统美食?

一道水饺代表地区:北方

推荐理由:俗话说“冬至饺子夏至面”,毋庸置疑,水饺是北方最有特色的节日美食,作为一年中的重要节气——冬至,吃水饺也是非常有仪式感的。

时候,最爱和妈妈一起包水饺,我家的水饺的馅料多以荤素搭配的咸馅为主,比如芹菜猪肉荠菜猪肉、韭菜鸡蛋馅等都是我爱吃的。长大以后在东北菜馆品尝到的酸菜猪肉馅水饺,也是别具一格,非常值得回味。

烧开一锅水,煮上一锅饺子,水饺随着沸水翻滚起来,漂浮在水上,水饺的味道渐渐弥漫在厨房里,香味传入客厅,我就知道水饺要熟了,马上欢呼雀跃的等着吃了!

第二道:汤圆(代表地区:南方

推荐理由:作为水饺的对应美食,南方的汤圆也是冬至必吃的美食,汤圆有团团圆圆、阖家欢聚之意,馅料多以甜馅为主,虽然也有咸馅的,但是并不太受欢迎。最爱传统的黑芝麻馅,必用猪油调馅才地道。小心地咬开汤圆薄薄的皮,猪油黑芝麻馅潺潺的流出,想想就特别治愈;甜香可口,简直是人间美味

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