11种烹饪方法 厨艺***,11种烹饪方法 厨艺***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于11种烹饪方法 厨艺视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍11种烹饪方法 厨艺***的解答，让我们一起看看吧。

在家闭关十来天如何提升自己的厨艺？

你好，很高兴回答您的问题，在家闭关十来天如何提高自己的厨艺呢？首先家里要准备好各种食材，可以在网上搜索学习做菜的方法，当然也可以从西瓜***的美食频道学习做美食，详细记录每个菜的步骤了流程，需要掌握的技巧，自然而然自己的厨艺就会慢慢提高的，举一反三哦。

以下是我在家里做的几道菜，跟着网上做的，自我感觉还不错的。

很高兴回答你的问题！厨艺是要慢慢钻研，慢慢练习的，你像我媳妇儿就是，做个这个吧想吃了，做个那个吧，我就说你自己学着做吧，她的回答就是，我不会，我说你不会你学啊，不学怎么会，谁也不是不学就会的，但是人懒不愿动。（这是我对她的观点啊[捂脸][捂脸]）学厨艺要多加练习，多学多看，多动手做，现在美食达人太多了看看他们怎么做，慢慢来吧，西瓜***不就有吗？太多了美食教程。谢谢

厨艺其实挺好提升的。就拿我我自己来说。自己下厨很多年。可以说前几年做出的菜只能说可以吃。根本谈不上美味。后来我去了朋友开的餐厅在后厨学了几天顿时开窍。那就是俩字。火候。这时候我才发现自己做菜不好吃的主要原因。（当然还有其他小原因就不细讲了。）刚开火油没热到一定火候就把菜到扔到锅里。开始翻炒。即使后来开再大的火油温也上不来。所以炒菜有一股怪味。再就是火候太大了。炸食物经常炸糊。不知道关小火。后来经过自己的熟悉才知道每一道菜有每一道菜的火候。这样找对了正确方法之后。自己的厨艺很明显的提升。到现在我在朋友里面是厨艺最好的。做菜最好吃的。每次即使在朋友家也让我去下厨。哈哈。所以只要找对方法。按照正确思路走下去。不仅厨艺。任何事情找对方法坚持下去你会发现其实没什么难的。难得是你不去改变思路。总按照自己的方法一意孤行。就像我一样。按自己炒菜方法坚持那么多年后来经过朋友点拨。才发现做菜是一件很容易的事。希望能帮到你。麻烦给个赞。纯手打的[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

首先，多看、多问、多比较研究、多实践、多总结经验。

然后，家里都有前辈，可以向前辈讨教烹饪美食的经验，还有现在是互联网知识普及时代，今日头条app里有丰富的烹饪美食***，图片步骤，文字形式的烹饪过程，直播等强大的美食知识***，欢迎到今日头条来学习交流

烹饪美食。

最后呢还是要多去实际操作，多实践，多练习，多总结，多改进，预祝大家的厨艺每天都有更好的提升，每个人都能成为美食家！

疫情期间在家做的美食都有哪些？烹饪过程又是怎样的呢？我想学学？

你好，我是乡村董哥，很高兴能够回答你的问题。疫情期间我在家里经常做美食给全家人吃，下面我来分享一下我在家做虎皮鸡蛋的教程。

一、食材准备:

①鸡蛋（根据家庭人数确定数量）

②食用油

②葱、姜、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、啤酒

二、制作步骤:

①鸡蛋冷水下锅煮熟（煮至大约7分钟左右，用筷子能夹起鸡蛋就熟了）。

②煮熟的鸡蛋放凉后，剥去外皮，两年改刀（易入味），放入容器中备用。

③将葱适量切段，姜切成薄片，八角一粒，干辣椒切段。

④炒锅内倒入食用油（适当多一点），油温五成热时，倒入鸡蛋，炸至外皮有金***时捞出控油备用（炸至期间用筷子或铲子翻动鸡蛋几次，以至受热均匀）。

很高兴回答你的问题，疫情期间在家每天中午都会自己动手，为家人做一顿可口的饭菜!下面我分享一下，我为家人做的一款美食“大蒸饺”，家人非常喜欢，吃的也很满足。下面我把美食图片以及制作过程与朋友们分享。

和面比例：面粉500克、盐10克、260克温水，搅成絮状，揉成光滑面团醒发20分钟。

调馅比例：粉条200克（泡水）切段、韭菜250克切段、胡萝卜300克切丁、鸡蛋四个（炒成絮状）。加入两小勺盐、适量麻辣鲜、鸡精、老抽、白糖、香油，搅拌均匀即可包蒸饺。

蒸饺包好后，冷水下锅继续醒发10分钟，开火蒸15分钟即可出锅。出锅的大蒸饺皮儿筋筋的，馅儿鲜美，非常棒的的美食大蒸饺就完美出锅了。

我的回答希望大家喜欢，想为家人做一次不一样的美食体验，可以试着做一下（我的***里有详细制作过程）。我是开心的小云，谢谢大家的观看，拜拜…

疫情期间在家不一定整天研究吃的。若是，疫情过后不知要增加多少美食店了。好者好，恶者恶，人各有志，各人都会总结适合自己发展的理想，是有可能的，∴当然也有研究吃的人。而我本人这段时间大部都耗在今日头条，悟空问答上了。老了觉得廷不错，向学生一样做作业，回答问题，好象回到少年时代，心年轻了。象似进入江糊，答一答问答题，把每一道问答题当武林高手，切差切差武艺，向老顽童一样学学别人的招数。可以延缓衰老，精神也好了。廷不错的。

小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？

快速的做一荤一素一汤所挑选的食材很重要，既要营养又要美味，所以有很多家常菜肴都适合，就看你怎样烹调了。

例如今天介绍的小炒肉，葱油莴笋丝、[_a***_]蛋汤，这也是很好的搭配;

1:小炒肉

准备好青、红尖椒、五花肉、姜、葱、生抽、老抽、味精、糖;

2:葱油莴笋丝

准备好莴笋、胡萝卜、小葱

3:番茄蛋汤

准备好番茄、鸡蛋

做饭、炒菜时小两口首先要配合好，***设男主人可以先淘米做饭;女主人先配小炒肉，然后先炒小炒肉，

男主人一边切莴笋丝，胡萝卜丝，用盐腌制一会;切好番茄、打好鸡蛋;

首先给你点赞，爱做饭菜，说明你们热爱生活，吃好喝好人体气血就足，干啥不累，做事效率高。

先做饭后做菜，先炖菜煮汤后炒菜。

一、首先做饭

1.做饭时间较长，要先洗米煮饭，电饭锅按下按键，就不用管了。

2.如果做面食，较快的做法是，面粉（也可加少量玉米面）一个或两个鸡蛋，加入适量小苏打，温水和面，加入几滴食醋后，和成面糊状，醒一会面后用大汤勺，一勺勺倒入饼铛中，柔软的类似发面饼的小圆饼，一会儿就出锅了。

二、其次炖菜煮汤

1.炖菜，包括炖鱼、红焖肉等，炖鱼或清蒸鱼作为荤菜，时间较短，味道也好，红焖肉可以切成肉丁，做起来也较快。

荤菜也可以蒸着吃，如蒸大虾，过桥豆腐（配料有豆腐肉馅鸡蛋佐料等）。

2.煮汤，较快的有鸡蛋汤，可以加入西红柿、黄瓜、紫菜、海带、虾仁等；还要菌汤，各种蔬菜汤等；根据个人口味，很多蔬菜都可以做成汤，如竹笋汤、丝瓜汤、芋头汤、罗卜丝汤等。

三、最后炒菜

上了一天班的小两口回到家，多少会有点疲惫，此时俩人互相帮忙一起做，很快就会做好一荤一素一汤的。在家因为我下班早些，一般是我做。

1.素菜可根据自己及家人的口味选择，品种太多了。像蒜黄炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，拍黄瓜，凉拌萝卜，凉拌洋葱丝，蒜蓉西兰花，醋溜白菜，菠菜粉丝，蒜泥茄子，尖椒干豆腐，姜汁松花蛋，醋溜土豆丝……数不胜数。

2.荤菜也是有很多：尖椒肉丝，京酱肉丝，葱爆羊肉（牛肉），蒜苔炒肉，小炒肉，水煮虾，油焖大虾，糖醋鱼，红烧鲤鱼……

3.汤也很简单。进家就接水烧上，同时准备食材。一般有西红柿鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，菠菜蛋花汤，冬瓜丸子汤，菠菜（***）丸子汤，豆腐番茄汤……

俩人如果分工合作会更快，一个洗菜切菜，一个炒炖，不一会儿就做好。

自己动手丰衣足食，不信试一试。一会美食就上桌了，坐下来细细品尝别有一番风味。

具体的做法可以关注我，看我的详细介绍。谢谢

夫妻上班回家做饭按中午的时间计算正常是两个小时，到家后，很简单，用电饭锅蒸饭上面放上蒸笼蒸蛋汤，然后洗菜，切肉切莱，每道菜十分钟时间炒好，吃饱再去上班，时间还是很充足的。

首先感谢邀请啊，对于小两口上班回家做饭炒菜，一晕一素一汤，如何快速做好这个问题。其实很好办啊。

1.首先在你白天不忙的时候小两口可以商量一下晚上做些什么吃，比如今天晚上吃一荤可乐鸡翅一素蒜蓉油麦菜一汤菠菜粉丝汤那么在你们商量好之后，就先确定是谁先下班，如果是一方先下班，那么先下班的要提前买好菜。洗干净菜，做好准备工作。等准备的差不多了，另一方也该下班了，到家可以开始炒菜了。很快就会做好，如果都在等着，那么吃饭遥遥无期啊。如果是双方一起下班的话，可以等买好菜一起洗菜分工合作效率大大提升啊。本来就是男女搭配干活不累么对吧！

茄子都有哪些烹饪方法？

我来介绍茄子的两种吃法：茄子是人们喜爱的大众菜，她有多种烹饪方法。一：红烧茄子：取比较嫩的茄子去柄中硬茎，把茄子一破二开，把二开的切成5，6片。把切好片的茄子放水里泡一段时间，注意：茄子一定要水泡，如果茄子不用水泡炒起来就会炒焦。泡过茄片后要反复冲洗飘白，这样炒茄子才能色鲜***。油下锅后茄片用小火慢煎，煎茄子一般比炒莱要俏多点油。煎好茄子后把切好的蒜米，辣椒米，葱段，盐。味精等翻炒均匀既可装盘。二：油茄：把茄子去柄用开水焯水，焯水后用刀把茄子剖开，剖开要让它聯起不能脱离。放太阳下晒两，叁天。晒干后用剪刀把它剪成长形小片，洗净后再把它晒干，加红辣椒丝，大蒜丝，配黑，黄豆士，入陶覃装一段时间再拿出来炒，蒸均可。∵这种入覃的油茄收藏时期长，使用方便。想吃拿出来就行。油茄最下饭。比肉都好吃。

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今天中午吃什么？

什么？想吃鱼?那就来吃鱼香茄子吧~~~~

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来，先来科普一下为啥叫鱼香茄子：

后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特， 深受各地的人们所欢迎，进而风靡全国。

好吃酱今天就来给大家讲一讲如何做出一道色香味俱全的鱼香茄子：

1、第一步先把茄子切成条状；

2、第二步把茄子在冷水中泡一泡，在炸制时不会吸油，做出来的茄子避免太油腻。

3、用玉米淀粉包裹茄子条。

到此，以上就是小编对于11种烹饪方法 厨艺***的问题就介绍到这了，希望介绍关于11种烹饪方法 厨艺***的4点解答对大家有用。