烹饪菜品图片 地域特色怎么写,烹饪菜品图片 地域特色怎么写的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪菜品图片 地域特色怎么写的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烹饪菜品图片 地域特色怎么写的解答，让我们一起看看吧。

你最喜欢家乡的哪道菜？有什么特点？

京酱肉丝这道菜想必大家不太陌生，它是传统的北京风味菜，也是小编喜欢的一道菜。

选料：猪🐷里脊

辅料：大葱、豆皮、黄瓜

调味：1.盐、甜面酱、白糖、酱油、料酒、淀粉、香油、葱、姜。

做法：把猪里脊🐷肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉、蛋清、油抓匀腌制10分钟。

2.豆皮放入开水锅内蒸5分钟左右。然后把豆皮切成方块摆盘，葱白去芯切丝，黄瓜切条备用。

3.甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱、姜水搅拌均匀，腌好的肉丝加蛋清、淀粉拌匀。

4.锅内放油，倒入腌好的肉丝快速划散、翻炒，炒至肉丝变色盛出。

5.锅内留底油，倒入甜面酱炒匀，再放入炒好的肉丝翻炒，待所有的肉丝均匀的粘上酱汁即可出锅。

特点：色泽红润，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

生汆丸子汤

我的家乡在陕西东部的大荔县，是知名的美食之乡，最负盛名的唐代官宴“九品十三花”，曾经荣获全国烹饪大赛金奖。

其中我最喜欢吃的一道菜是“生汆丸子汤”，肉质细腻，汤鲜味美，每次回老家都要吃。有机会请大家去我的家乡品尝美味，高铁🚄就在县城。

感谢邀请，大家喜欢的有清汤粉(用骨头敖的汤放入烫好的米粉和卤肉再加上青菜等各种调味料美味。

炒米粿:米粿用糯米蒸熟再做成粿用干香菇、虾肉、肉丝等加上调味料炒熟即可两个字好吃。

炒粉丝这个可和米粿是本质的不一样这个粉是长在地里经过一年的成长，入冬后挖起来搅成泥再洗成粉，这个东西以前只有办红白事的时候才有的吃。作法:宽油下锅放入干香菇、鸡蛋丝、豆腐丝、瘦肉丝、鸡胗、木耳、等炒至半熟放入调料粉丝炒至成熟，装盆前加入芹菜、香葱等即可。

谢谢邀请

天上龙肉，地下驴肉。是对驴肉美味的赞词。我的家乡河北赵县的驴肉远近闻名，乃是河北名吃。家乡赵县推出的全驴宴，是我最喜欢菜品。从驴头到驴蹄尾驴骨皆可化为菜肴。以煲、炒、焖、打边炉等多种烹调方式，淋漓尽致地开掘驴肉的好滋味。套肠、驴肝、腱子肉拼在一起叫驴三拼，增了驴舌根、驴膑子、驴肚片等可称驴六拼。刚刚切好装盘的驴肉，红亮亮的腱子肉纹理清晰，有透明的质感；驴膑子和驴套肠泛着油光以鲜香取胜；驴肚儿的嚼劲、驴肝的细腻软糯各具千秋。端上桌来便有浓郁的肉香扑鼻而至。

全驴宴中，驴头和驴架子最具特色。一个驴头能出四五斤肉，够10个人吃。一个驴头300来块，配两个小凉菜就好，算起账来还是比较划算的。

客人坐定，整个的驴头连同刀具就端上了桌，盛在一个大大的不锈钢盘子里，生菜垫底，十分霸气。乍一看森森白骨，食客可以在鸭头、兔头美食面前不眨眼，要吃这驴头，却要几分胆量。

从外观上看，整个驴头只有驴腮部有肉，吃时用刀具自己动手切。驴腮部位的肉比较紧致，表面上的肉吃的差不多了，服务员会将驴头端回厨房，由大厨将驴头劈开，将其余的驴肉和驴脑剔出来，重新装盘送来。

驴眼珠子切成片是整个驴头最美味的地方；驴脑与在山西吃过的蒸猪脑口感类似；驴唇肉质软嫩，入口丝滑。总之，每个部位各有其美。

全驴宴还有一道驴架子。所谓架子即驴骨头，选择驴的里脊骨，老汤炖熟，大盘端上，

我最喜欢吃的家乡菜是博山烩菜。

此菜所需的三种主要原料：松鱼、丸子、松肉必须提前准备。吃时除了这三种必要食材外，再加点笋片、木耳、海米等，根据个人条件，或海参，白菜均可。传统正宗做法是用高汤烩制，出锅前撒上胡椒粉和香菜，滴入香油。

此菜特点是晶莹剔透、肥而不腻、滑润醇香。是一道即灵活多样，又经济实惠的菜肴，备受家乡人的青睐。

徽菜的主要口味和特色是什么？

徽菜作为中国八大菜系之一，汤汁厚重，味鲜浓郁是徽菜的口味特点。烹调[_a***_]上擅长烧，炖，蒸，爆，重油，重色，重火功等。

徽菜的烹调方法上一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别***用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜的原料，***丰富、质地优良、取之不尽、用之不竭。徽州地区气候温和雨量适中，四季分明、物产丰盈，盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、山药和石鸡、石鱼、石耳、甲鱼、鹰龟、果子狸等山珍野味

传统菜品有

1：臭鳜鱼

2：徽州毛豆腐

3：徽式红烧肉

4：徽州豆黄稞

5：清蒸石鸡

6：问政山笋

等等

徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜是徽州的地方特色，代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。口味 汤汁厚重 味鲜浓郁。

特点 重视用油、重视色泽、重视火功

到此，以上就是小编对于烹饪菜品图片 地域特色怎么写的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪菜品图片 地域特色怎么写的2点解答对大家有用。