1、主要原因,1,费时费力,一般厨师是做不出来的,而且工序比较多,对厨师的技术要求比较高。鲁菜一般价位都是比较高的,很多人都不太愿意去吃。口味可能不太符合年轻人和老年人。下面就详细分析。
2、因为鲁菜的制作很费时间,而且费精力,对厨师的技术要求较高,而且鲁菜的口味较重,不太符合外国人的口味,所以很少在国宴上出现。
3、原因如下:原因一,价格高。鲁菜的发展史,也很悠久,一般只有达官显贵才能吃得上。在一定程度上,它的制作难度和食材用料都是上等的,价格自然就会高出很多。原因二,各种调料的出现。
4、鲁菜口味略重,北方人接受的了,不太适合全国人民还有招待外宾 为什么非要用鲁菜?就因为它是八大菜系之首?中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
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