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被誉为八大菜系之首的是-被誉为八大菜系之首的是

八大菜系之首是什么

1、鲁菜是八大菜系之首。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。

2、川菜：川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

3、中国八大菜系中，鲁菜被认为是首屈一指的。八大菜系是中国饮食文化中因地域、地形、文化、气候、物产和饮食习惯等方面的差异而形成的八种地方菜肴体系。

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（图片来源网络，侵删）
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