湘菜菜谱家常菜 苏菜怎么做,湘菜菜谱家常菜 苏菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜菜谱家常菜 苏菜怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜菜谱家常菜 苏菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。

升职宴一般都点什么菜？

升职宴通常菜品种类有以下几种：

1. 滋补汤类：如鸽子汤、鱼翅汤、补品炖汤等，这类菜通常有滋补身体、提高免疫力的功效，是庆祝升职的佳品。

2. 海鲜类：如龙虾、鲍鱼、海参、鱼、虾等，以海鲜为主题的菜品也是升职宴经常出现的菜品，除了味道鲜美外还有提升气氛的作用。

3. 烤肉类：如烤全羊、烤牛排、烤鸭等，口感独特，营养丰富，这些烤肉菜品也是升职宴上的常客。

4. 拼盘类：如凉菜拼盘、海鲜拼盘、烤肉拼盘等，色彩艳丽、外形美观，是很受欢迎的菜品之一。

升职宴点的菜一般有很多种，具体要看当事人的喜好、地域文化、食材季节等多方面因素一般来说，菜品应该以精致、营养、美味为主要考虑因素，比如鲍鱼、龙虾、鱼翅、瑶柱、鸭肝、燕窝、鲜花等，这些食材都被认为是上乘之物，比较适合作为升职宴的菜品
此外，在菜品的搭配上，可以根据不同的菜系进行冷热搭配，颜色和口味上也要相互协调搭配，增强就餐的舒适度***情款待的效果

升职宴的菜品一般较为丰盛，会有各种荤素搭配的菜肴，在具体点菜上也会根据不同地区和公司文化有所不同。
但总体来说，会选择味道清淡、外观美观的佳肴，并且根据主要客人的口味和需求来进行选择。
可以多点海鲜、优质肉类、时令蔬果，并且要保证菜品的质量和新鲜度。
同时，也要注意控制菜品数量，以避免浪费和造成***浪费。

徐州菜有什么特色？

1、羊方藏鱼

羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。“羊方藏鱼”现代也叫套菜、二套菜，其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中，加上调料同烹，蒸炖皆可，其味鲜美无比。因为鱼鲜羊鲜合成一体，其味更鲜。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

2、霸王别姬

“霸王别姬”，是江苏徐州一道汉族经典的传统名菜，湘菜和苏菜中都有收录，也是湘苏菜的经典传统名菜之一。“霸王别姬”是徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念

徐州最具代表特色的菜是什么呢？

要说最出名应该是“羊方藏鱼”吧，这道菜在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。康熙年间，徐州籍状元李蟠曾为此菜即兴题联："一簋鱼羊鲜馔解解解老饕之馋，调理大羊美羹试试试厨师之技"。鱼+羊＝鲜，相传汉字“鲜”字就来源于这道菜。

徐州菜煎饼，徐州羊肉汤，徐州擀面皮，徐州盐豆子，徐州炒小鱼，徐州狗肉，徐州朝牌，徐州小杂鱼，徐州地锅鸡，徐州把子肉，徐州煎包，，，，，来了徐州，吃菜管饱管好，价格便宜，分量大号，口味超好！

人间初闻烟火，美味遍在徐州。

徐州名菜很多，若说哪道菜名气最大，确实让人有点为难。个人推荐白水羊肉和羊肉面鱼吧。

徐州饮食文化渊源流长，中华庖厨祖师，如尧舜时期的彭铿，春秋时期的易牙，都是徐州人。正如此，徐州菜品类别众多，却独具养生特色。

伏羊一碗汤，不用神医开药方。伏天吃羊肉，以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。

《汉书·杨恽传》记载：田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。“伏天吃伏羊”在徐州地区有着悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。伏羊节，也是徐州当地的传统美食节日，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。

伏羊节，徐州人吃出来的省级非物质文化遗产，足见徐州人对羊肉的青睐程度。

四千多年前，彭祖始创的“羊方藏鱼”，为天下第一鲜，奠定了羊肉在徐州的烹饪基础技法。其衍生的“白水羊肉”、“羊肉面鱼”，也是徐州地区比较普遍的吃法。

白水羊肉，肉质好，方敢用白水烹制。清淡，又不失其鲜美。返璞归真，才是人间百味。

羊肉面鱼，以简单的食材，独霸徐州人的味蕾。羊肉、白菜、面鱼、鲜汤，搭配着辣椒羊油。其味之鲜美，为徐州人情之独钟。

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