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川菜十大硬菜-川菜十大硬菜***

硬菜有哪些菜?

聚餐十大硬菜有北京烤鸭、佛跳墙、东坡肉、湖南剁椒鱼头、广东盆菜、西湖醋鱼、辣子鸡、粉蒸肉、猪肉炖粉条、清蒸武昌鱼等。北京烤鸭 地道的北京烤鸭，是具有世界声誉的北京著名菜式，是上得了台面的硬菜。

好吃不腻的十道硬菜推荐：红烧肉，糖醋排骨，红烧排骨，清蒸鲈鱼，湖南剁椒鱼头，酸菜鱼，锅包肉，孜然羊肉，糖醋里脊，油焖大虾等。

家宴必备的八道硬菜包括：红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鱼、糖醋排骨、麻婆豆腐、炒时蔬、凉拌木耳以及汤品，如紫菜蛋花汤或鸡汤。红烧肉：红烧肉是中国家宴的经典菜品之一。其肥而不腻，甜咸适中，入口即化，深受人们喜爱。

川菜十大硬菜-川菜十大硬菜视频
（图片来源网络，侵删）

红焖猪蹄是一道硬菜中的瑰宝，它不仅味道鲜美，而且有丰富的胶原蛋白，对身体健康非常有益。通过简单的烹饪过程，红焖猪蹄保留了食材的原味，搭配其他菜品一起食用，可以增加餐桌的层次感和口感。

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红烧肉北京糖醋
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