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有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？

首先是一些适用面较广的书籍与***资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》

还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程***。

哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。

扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。

然后是中餐方面: 《吕氏春秋.本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。

如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 【中国烹饪古籍丛刊】 【名师川菜厨艺百问】 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》

你好，都说姜的还是老的辣，要我觉得八大菜系、小吃等等食谱类的书还是出版越久的好，这样能看到最开始的定味还有正宗，而关于此类的书很多。

在此个人觉得还是推荐一本很好的食谱书《中国八大菜系菜谱选》。

此书是1999年出版的，曾参考过各方面的有关资料，并承蒙有关名厨的指点，具有地方风味特色的“八大菜糸”的传统莱500余种，此书中原料计量单位改为常用法定计量单位，还有群众所喜食的火锅、沙锅、汤菜类，望可以满足您的需要。

此书可以在某些图书馆借阅也可以在孔夫子旧书网购买。

谢谢***纳。

都说乌克兰美女如云，有哪些事情是你去了乌克兰才知道的？

有幸到乌克兰出差过2个月，美女确实多。

来到这里才知道，乌克兰的女生并不排斥中国男生，甚至很多乌克兰女生喜欢中国男生，因为他们觉得中国男生普遍会照顾女生并且还十分大方。

乌克兰是一个盛产美女的国家，这里的男女比例失调严重，女生多男生少，男女比例为0.85：1，这里的女孩都特别漂亮。

很多人对乌克兰女生有一种误解，认为她们生完孩子之后，身体就会发福发胖，就会变成一个胖大妈，青春保质期短暂。

其实并不是所有的乌克兰女性生完孩子都会变成这样子的，身体发福走样只是个别现象，我也见过好多生过孩子的乌克兰女性，身材依旧***，这还是跟自身的生活习惯有直接的关系。

乌克兰虽然属于欧洲，但它并不是一个发达国家。

在欧洲有一种说法：mode-color: #F04142;">德国最美的女人来自波兰，波兰最美的女人来自乌克兰。乌克兰是世界著名的“美女产地”之一，但同时，乌克兰又因“欧洲某院”的名声而臭名昭著。

在世界知名旅游杂志《游客文摘》的“美女之都”评选活动中，乌克兰基辅高居榜首。乌克兰美女在世界时尚界更是独占鳌头，有人曾形容乌克兰“美女成灾”！

1、乌克兰盛产美女，首先当然得归功于其人种的先天优势。

乌克兰属斯拉夫人，是欧罗巴人种的东欧类型，肤色较浅，五官比亚洲人更加立体但又比西欧人柔和，发质柔软，呈波浪形。这种特征能同时兼顾东方与西方审美标准。

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