风味特色菜品介绍 食品搭配图片,风味特色菜品介绍 食品搭配图片大全

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哈尼族的十大特色菜？

哈尼族人平时的主食就是米饭，当然有的时候也会吃一些玉米之类的为主食。有的时候也会吃一些米线、卷粉之类的，这些为主要的食物。当地人也有很多油特色的食物，都是当地的特色。

　　不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。

　　饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。西双版纳的僾尼人都喝鲜茶，茶叶都是现喝现***的老叶，有的甚至是带枝的老叶。烧茶时先将鲜茶用火烤至微黄或焦糊，然后投入沸水内，煮沸即可饮用，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。

　　哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用；一个火塘支有蒸锅，专门用来蒸制食品；还有个火塘只煮猪食，从不乱用。

　　典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

哈尼族烹调食品的方法，主要有煮、烧、烤、煎、舂、腌渍等几种。口味以鲜、香、酸、辣为主。哈尼族做菜的方法，可谓新鲜、奇特。风味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、白旺、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱、豆粉肉丸汤、夹棍烤鱼、雀肉松、苤菜舂螃蟹等。

给你一颗娃娃菜，你打算做个什么菜呢？

给你一颗娃娃菜，你打算做个什么菜呢？

娃娃菜是一年四季的时令菜，娃娃菜小巧玲珑，长的和大白菜差不多，娃娃菜的口感比大***更加鲜嫩脆爽，娃娃菜中含有多种维生素，其中含胡萝卜素，铁，磷，钙等，营养在蔬菜中名列前茅。娃娃菜可以用来凉拌，做汤等。那么给你一颗娃娃菜，你打算做个什么菜呢？今天为大家为大家分享娃娃菜的做法。

凉拌娃娃菜的做法;

食材：娃娃菜，大蒜，小米辣，辣椒油，生抽，耗油，米醋，白糖，香油，鸡精，盐。

1，首先将新鲜的娃娃菜洗净，对半切开，取一块竖着顺着纹理切成细丝，全部切完放入盆中备用。大蒜切碎末，小米辣切圈备用。

2，准备一个碗，碗中放入适量生抽，米醋，蒜末，小米辣，辣椒油，香油，白糖，鸡精搅拌均匀成料汁，将调好的料汁直接浇在切好的娃娃菜中，搅拌均匀，即可装盘食用。一道既简单又好吃，香辣脆爽，味道鲜美的凉拌娃娃菜做好了。

我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！

第一时间想到的就是娃娃菜汤，很适合减肥期间当作晚饭来吃，掉秤效果也特别好，
娃娃菜切丝，
锅中喷橄榄油，炒熟鸡蛋后，立刻加入滚烫的白开水，记得一定要是白开水，煮出来的汤才会是奶白色，
接着把切好的娃娃菜丢进去煮2分钟，
最后加盐和白胡椒粉调味就好啦……

大家好，我是宝妈。我个人喜欢蒜香娃娃菜，做法简单快速，好吃又爽口。

材料:娃娃菜 蒜末

做法:将娃娃菜洗净，切成2厘米宽长条，锅中放入适量的清水烧开，放一小勺食盐，几滴食用油，放入娃娃菜烫一分钟左右，捞出摆放在盘中，撒入适量的食用盐，将蒜末放在娃娃菜上面，锅中放入适量的食用油，烧制八成热，浇到蒜末和娃娃菜的上面，这样就可以了。有青[_a***_]丝的话，摆在上面点缀一下，爽口不油腻，好吃又简单的蒜香娃娃菜做好啦！ 喜欢的话你也试一试吧。

你好，我是爱做美食的向小厨，很高兴回答你的问题。

说到娃娃菜，我想每个人都不会很陌生。小***又薄又甜又嫩，味道甜，营养丰富，含有维生素、微量元素和丰富的纤维素。价格比普通卷心菜略高。今天我们将用娃娃菜做一道美食，蒜蓉娃娃菜。

准备食材：

娃娃菜、大蒜、适量的盐、火腿肠、油、淀粉水、小葱

步骤：

1. 把我们准备好的娃娃菜洗干净切六块；把蒜粒剁碎；火腿肠切成粒；葱切成末；在少些淀粉里面加适量的水，变成淀粉水。

2. 在锅里烧水，把切好的娃娃菜放在里面煮软，捞出来放在盘子里面。

3. 在锅里加适量的油烧开之后，把蒜末放进去爆出香味，往里面倒淀粉水。

4. 在里面放适量的盐，然后把做好的淀粉调料浇在盘里面的娃娃菜上。

5. 最后把切好的葱还有火腿肠放在娃娃菜上面就可以了。

到此，以上就是小编对于风味特色菜品介绍 食品搭配图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于风味特色菜品介绍 食品搭配图片的2点解答对大家有用。