湘菜就是湖南菜吗,湘菜就是湖南菜吗为什么

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湖南菜是湘菜吗？

是湖南菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。

湖南特色小吃

　　薯丁粑粑、猪血团子、常德酱板鸭、湘黄鸡、口味虾、皱纱馄饨、萝卜丝饼、刮凉粉、桂花粑粑、绿豆沙、长沙汤面、结麻花、糯米粽子、津市牛肉粉、湘宾春卷、米面发糕、靖州雕花蜜饯、烫面糖蒸饺、安化擂茶、雪花团子、马打滚、麻仁粑(新化粑粑)、烤糍粑、湖南剁椒、冰糖湘莲、道县鱼肉丸、茴饼、桂东玲珑茶等。

湖南菜是湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜有几种叫法？

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜的别称？

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湖南菜，湘菜，又叫湖南菜，在长沙又称为本味菜。湘菜重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，所以爱吃辣椒，辣椒还可以去湿气提高菜的鲜味。湘菜里的剁椒鱼头、辣椒炒肉、还有毛氏红烧肉也特别好吃。湘菜里的酸泡菜开胃下饭。我都特别爱吃。

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