食谱跟菜谱有什么区别呢,食谱跟菜谱有什么区别呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食谱跟菜谱有什么区别呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食谱跟菜谱有什么区别呢的解答，让我们一起看看吧。

中餐和快餐的区别是什么？

中餐和快餐的区别基本上是没多少差别，只不过中餐在含义上可以理解为现炒现做 ，可是现炒现做出的食品，也就是些炒饭炒菜之类的，快餐其实很简单，就是把要做的菜，价格公道的，分量较足的，销量比较大的，提前做好，顾客来的时候，节约时间不必每个菜都要现做，对于个别要求的顾客提供现做 。

中餐：中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

快餐： 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

总结一句：中餐是复杂的中国菜，快餐讲究的是省时方便，中餐包含快餐。

希望对你有帮助😊

简单分析如下：

1.中餐是以我国烹饪方式为主的菜肴，包含八大菜系以及各色小吃，烹饪方法煎炒烹炸焖焖溜熬炖，很多菜系传统是以餐馆点餐上桌的方式，也就是说传统餐馆，但是为了适应新时代快节奏的发展趋势，很多中餐也做出了改变，比如中式快餐连锁品牌老娘舅、真功夫等；

2.快餐文化本属于舶来品，以麦当劳肯德基为代表的洋快餐最早分布大江南北，主体以汉堡可乐薯条等西式快餐为主，当然，为了本土化运营，这些洋快餐也做了米饭油条等中式的快餐；

3.总结而言，中餐中有一些中式快餐，快餐中也有中式菜肴，两者是相互而不是对立的关系。

快餐可以理解为预先准备好的家常菜，当然因为预先准备就存在，热度，口感，新鲜度都会随着时间的推移而发生变化，另外为了追求快，快餐只能更多的在口味上做文章，能让你觉得好吃好下饭就是不错的快餐。

而真正优秀的中餐，很多都是手工菜，不仅在配料上需要精挑细选，而且在刀工，配色，调味，甚至摆盘都要十分讲究，才能做到真正的色香味俱全，中餐是一种文化的传承，很多时候已经不是好吃不好吃的问题了，就像艺术品并不能单纯的用个人的喜好来判断他的价值。

你说的应该是中式快餐吧，现在去中式快餐店都是像自助餐一样，有取餐机，每份菜都是做好了放在那，节省了点菜等菜的时间，拿好直接开吃，而且量是你定的，所以和传统中餐比快了不少。

一日二餐均按菜谱程序做饭吃，可操作性强吗？最大的难点在哪儿？

答: 我觉得按照菜谱程序做饭是不靠谱的，我做了几十年饭，从来没看过菜谱，按照菜谱的程序做饭，加一大堆可有可无的调料，把原本天然营养的食材折腾来折腾去，麻烦是小，营养损失是大，再加上过多***盐和***糖的摄入，对身体没什么好处的。

比如做饺子皮面，你要是按照菜谱做，肯定都让你加盐，加盐干什么？还嫌吃盐吃的不多吗？还要吃***盐。我家不但做饺子皮面，从来不加盐，就是做擀面条做馄饨皮做拉面也是从来不加盐的，我照样做的好极了。

比如做鱼，非要把鱼用油煎一下，让鱼产生某些致癌物，然后再去烹饪，有意思吗？

还有发面蒸馒头，菜谱里肯定让你放糖发面，我发面从来不放糖，500克面粉就放1克酵母粉，你可能会说放1克酵母粉发面肯定发不起来，那为什么我家的面每次都发起来了，每次蒸的馒头包子又大又胖。

所以说，做饭还是要在实践中自学成才，菜谱只可做参考，生活需要去繁从简，做饭更是如此，最大限度的保留食物的天然清香和营养才是居家做饭的[_a***_]追求。

到此，以上就是小编对于食谱跟菜谱有什么区别呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于食谱跟菜谱有什么区别呢的2点解答对大家有用。