中国菜系英文 风味介绍,中国菜系英文 风味介绍简短

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西餐英文专业术语？

很多。
例如，主菜可以用main course表示，前菜可以用appetizer表示，甜点可以用dessert表示，餐前酒可以用aperitif表示，红酒可以用red wine表示，白酒可以用white wine表示，鸡尾酒可以用cocktail表示，等等。
这些术语在西餐文化中非常常见，掌握它们可以更好地了解和享受西餐文化。

西餐专业术语及解释

Banque—宴会 Chain——连锁

Franchise——特许经营

Table Service——餐桌服务

Counter Service——柜台服务

Self-service——自助服务

Waiter / waitress——男服务员/女服务员

Cuisine——菜系

Headwaiter——服务领班

西餐作为一种独特的餐饮文化，拥有许多特定的术语和表达方式。以下是一些常见的西餐英文专业术语：

1. 开胃菜（Appetizer）：用于打开味蕾，通常是轻盈、味道较淡的菜肴，如腌菜、沙拉、前菜等。

2. 汤（Soup）：各种各样的汤，包括奶油汤、蔬菜汤、清汤等。

3. 主菜（Main Course）：一顿饭中的主要菜肴，通常包含肉类或鱼类、配菜和米饭或面食。

4. 肉类（Meat）：各种肉类，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。

5. 鱼类（Fish）：各种海鲜，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。

6. 禽类（Birds）：各种家禽，如火鸡、鸭、鹅等。

7. 海鲜（Seafood）：各种海产品，如虾、蟹、鱼、贝类等。

8. 蔬菜（Vegetables）：各种蔬菜，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。

9. 沙拉（Salad）：各种以蔬菜、水果、坚果、***等为基础的冷盘菜肴。

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