徽菜为什么排名最低,徽菜为什么比较落寞

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徽菜为什么排名最低的问题，于是小编就整理了2个相关介绍徽菜为什么排名最低的解答，让我们一起看看吧。

八大名菜排名？

明朝时期形成了四大菜系，分别是鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，到了民国时期，又有四个地方菜脱颖而出分别是，浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，形成了现在有名的八大菜系。

鲁菜

八大菜系中，鲁菜虽然现在不出名，但是人家形成的最早，而且在明清时期是宫廷御膳的主体，就靠这也得排第一。现在京津东北一带主要都是受鲁菜的影响。

鲁菜口味也不是统一的，鲁菜内部还分为两大派系，分为济南和胶东两大派别。济南系擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。胶东地区靠海，所以以海鲜闻名，口味比较清淡。

鲁菜比较有名的代表菜是糖醋鲤鱼，九转大肠，一品豆腐，酸辣鱼丸，木须肉，油爆海螺，香酥鸡，肉末海参等

川菜

川菜起源于四川，重庆，起源时间比较晚，但是发展很快，现如今川菜馆是遍布各地，是民间最大的菜系，川菜重视选料，讲究规格，特点就是酸，甜，麻，辣香，油重味浓，以辣，酸，麻闻名，享有一菜一味，百菜百味的美誉，在世界上也很有名，有：食在中国，味在四川的说法。

川菜也有自己的派系，他是三个不同口味的门派组成的，以成都乐山为核心的菜系，口味相比较清淡，以自贡内江为核心的菜系，大气，高端。以重庆为中心的菜系，靠麻辣发家。

川菜的代表菜很多；夫妻肺片，蚂蚁上树，酸菜鱼，毛血旺，口水鸡都是川菜。

八大菜系销量排名？

1.四川（川菜）--中国最有特色的菜系，也是民间最大的菜系，当今中国市场占有率最高的菜系

2.山东（鲁菜）--宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。

3.广东（粤菜）--国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。海外华侨推动了粤菜的国际影响！

4.湖南（湘菜）--民间第三大菜系。现在的市场占有率越来越高，直逼老二！

5.江苏（苏菜）--宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

6.浙江（浙菜）--中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

7.福建（闽菜）--客家菜的代表菜系。

8.安徽（徽菜）--徽州文化的典型代表。

到此，以上就是小编对于徽菜为什么排名最低的问题就介绍到这了，希望介绍关于徽菜为什么排名最低的2点解答对大家有用。