菜品怎样搭配才有营养? 食疗***,菜品怎样搭配才有营养? 食疗***讲解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜品怎样搭配才有营养? 食疗视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜品怎样搭配才有营养? 食疗***的解答，让我们一起看看吧。

肺炎疫情防控期间应该怎么吃？

肝病患者平时饮食应掌握营养、易消化的原则，肝硬化合并食管胃静脉曲张的患者则更应注意避免进食过硬、过热、***性食物，同时进食速度不要过快，进食量不宜过大，提倡少食多餐。提倡睡前加餐，利于肝病恢复，减少肝糖原合成不足导致低血糖的发生。肝性脑病患者应特别注意每日蛋白质的摄入量，既要满足机体的营养需要，还应避免一次性进食过量高蛋白饮食，同时保持大便通畅，必要时***用开塞露等灌肠，减少肝性脑病的发生。

大家好，我是金豆豆美食权权。很高兴能和大家分享这个问题。

疫情期间防控期间我们应该吃什么呢？

今天给大家分享一个疫情期间，我在家做的野菜饼（也叫荠菜饼）

每年到这个时候外婆都会给我们带来一些野菜，在我们这边这个叫花花菜，也叫做荠菜。今天咱们就用它来做一道美食。

咱们先来摘干净花花菜上的黄叶子和干叶子。再把摘干净的花花菜多清洗几遍，洗掉上面的泥土。把清洗干净的花花菜放在案板上切碎，装在盆里备用。

准备一根葱，切成葱花，也放在盆里。

在盆中打入三个鸡蛋，搅拌均匀。加入适量十三香，盐，生抽调味，搅拌均匀。

再分次少量加入面粉和水，调成一个偏稠的面糊

电饼铛（cheng）提前预热刷油，舀两勺面糊放入锅中，用铲子摊平，保证它两面都能受热均匀

盖上盖子闷2分钟，打开盖子刷一层油，翻面再刷一层油盖上盖子继续再闷3分钟

我认为无论何时，饮食都应该追求营养平衡化。唯此，才能保障身体健康。

具体到一日三餐，怎么吃才能营养平衡呢？

营养专家于康教授@吃好每天三顿饭 指出，应该做到荤素搭配、粗细搭配，达到1个基本的模式，组成1天的食谱：

①1定量的主食。

②1袋牛奶。

③1个鸡蛋。

④1斤蔬菜。

⑤1两肉。

⑥2到3勺的油。

⑦1瓶盖的盐。

多选择滋阴润肺，健脾祛湿，有利于提升免疫力的食物！

我们刚好在武汉，作为居家隔离者，整个疫情期间的感触一定更具有发言权。从钟南山院士提出人传人后的两天，武汉全面进入封城的状态！

期间一直关注着所有相关新闻报道，得知人传人，1.22就超市购满了我们的物资用品，做的第一件事情就是居家做自我隔离14天。因武汉是疫情发源地当时的状态已经到了白热化的现象，得知可以人传人，没有有效治疗药物等等，在不确定自己是否传染的情况下，认定一个铁律就是自身免疫力是这次***强有力的保障。因为自己是学习营养学，现一直也是跟随老师学习药膳，所以说到免疫力，尤其是明确的肺部养护，自己脑袋变出现了如何好好吃饭的种种菜谱。推荐以下几个我们防控期间的菜谱做参考：

1⃣️汤一：菌菇鸡汤（补肺气，提升免疫力）

方法简单：土鸡煲汤前入锅加姜翻炒，两面变色加少许料酒祛腥后换煲汤锅（注意：煲汤一定用开水）加入泡发的香菇，虫草花，红枣9颗（红枣一定拧开一下，枣肉漏出煲汤才可以发挥红枣药性）大火煲半小时转小火1.5小时，一碗鲜美营养的鸡汤就出锅了。

2⃣️汤二：萝卜牛脊骨汤（滋阴润肺，祛燥，有助免疫力）

方法：牛脊骨清洗后入锅加姜片翻炒加料酒祛腥，同鸡汤做法也是开水煲，出锅前1小时放萝卜。这款汤一定最后加少许胡椒粉，提升汤的鲜美。萝卜属时令菜，白色，对润肺，免疫力的加强是非常好的食材，建议多食，牛脊骨中有骨髓一定要吃掉，非常香。孩子吃助骨髓，长身体。

3⃣️汤三：做个甜品，银耳莲子百合燕窝羹。一说这食材就可以一目了然，白色，对应肺，自然滋补功效不在话下。小技巧的话就是最后放糖，不然银耳无法煮糯。

4⃣️海参蒸蛋。高蛋白高营养，海参更是冬季滋补佳品。蛋白质是7大营养物质之首，所以蛋白质不可忽略。蒸鸡蛋想嫩滑有个小诀窍（加少许料酒，祛腥的同时更[_a***_]鸡蛋口感，试过便知道）

5⃣️杂粮饭。让主食更加丰富起来，提高植物蛋白，维生素等。推荐杂粮饭之一：糙米（助消化）小米（健脾养胃）红米，玉米粒，粳米，记得放6颗红枣。滋补养血，健脾养胃，助消化的功效大大提升。

疫情间吃的问题是很多人都关心的问题，疫情防控的时候出门少，一家人整天琢磨吃饭的问题，我们家轮流做饭，我觉得应该吃清谈一点，必定运动少，多吃青菜鱼。比如这丝食材健康又养生，可以多吃比如以下几点:

1、早餐:牛奶、鸡蛋、包子、稀饭、咸鸭蛋馒头、豆浆这几种食物可以跟踞自己家里有什么自由调整。

2、午餐:山药炖排骨(清炖就可以了)简单点好喝还营养，炒个肉丝或者肉片，或者烧个鱼什么的在整个青菜补充维生素C，健健康康的午餐比油腻的养生吧。

3、晚餐:面条、汤元、一家人没事包点饺子抄手是在好不过了，既增加了家庭气氛，又有饺子可吃何乐而不为呢！

饭配什么好吃？

蒸米饭配什么菜好吃?这道菜堪称“米饭杀手”,超级好吃的下饭菜

提到下饭的菜品，每个人都有自己的专属味道，不过总结起来就是一个字：香！小编做了一个调查，今天来看看哪些菜适合下饭，哪个菜和大米饭是绝佳组合，闲言少叙，看榜：

第五名：红烧肉

红烧肉，香糯甜咸的味道佐食大米饭真是绝佳的搭配！不过地区差异，红烧肉做起来在味道是多多少少会有差异，可谓百人百味。个人认为红烧肉要想做的很下饭，肉的味道必须是咸大于甜！

看看网友咋说：

只有红烧肉的主菜和汤汁才能与米饭灵魂融合...

哎呀，那个汤，啧啧啧啧啧...

色泽红亮，肥而不腻，咸香软糯，入口即化，唇齿留香...

很高兴回答您的问题

首先米饭🍚能配很多菜，也可以泡到汤里很好吃，下面说说我家的做法吧，我是天津人

先说配菜吧

如西红柿🍅炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、咖喱土豆洋葱、猪肉炖土豆豆角粉条、麻婆豆腐、香菇炖鸡腿、肉末粉丝包菜，鱼香鸡丝，红烧鱼，酸菜鱼，麻辣香锅等等太多了，最好是带些浓汤汁的菜和米饭一起拌着吃，这是我孩子的最爱。

和汤一起

如冬瓜丸子汤，酸辣汤，西红柿鸡蛋放一些土豆条的浓汤，菠菜鸡蛋汤我放点面疙瘩就浓稠了，罗宋汤，浓浓的汤汁配着米饭🍚太香了也入味。

炒米饭吃也可

蛋炒饭，放火腿，玉米粒，青椒，番茄酱，咖喱，辣椒酱，酱油，鱼香调料，根据自己喜好做出不同口味的炒饭，方便可口。

懒人版煲仔饭

家里没有电饭煲，我用电高压锅做煲仔饭，不如电饭煲好吃，但很简单，我一般把土豆青椒香菇火腿或腊肠鸡腿肉玉米粒等爱吃的食材切丁，用一些调料腌制拌匀，锅内放洗过的大米放少量水再把刚才的食材放进去，按蒸饭键就ok了，对于懒人或不会做饭的人，首选，好吃省事便捷。

饭配什么好吃？

好开心回答这个问题。[爱慕]

好饭配好菜是最好吃的了。

我家在北方，最爱是米饭配咸鲜口的菜肴。

好米饭是滑顺、有油、不粘有米香。配菜呢，理想的菜系首先是海鲜类。

海鲜类：家炖鱼🐠、煎鱼、下饭。

辣炒贝类：辣炒蚬子、辣炒扇贝、辣炒蛏子等。

清炒海鲜：炒鱿鱼、炒八爪鱼、海兔等。

饭配上肉也特别香[爱慕]。红烧肉、清炖牛肉、孜然羊肉、回锅肉、苜蓿肉、红烧鸡肉等。

配上鸡蛋也是幸福的。酱炒鸡蛋、韭菜沫煎鸡蛋、青椒沫煎鸡蛋等。

哈喽，很高兴回答你的问题，个人认为照收鸡腿饭可以考虑哦，是配米饭的好搭档，而且做好的照收汁还能拌饭。

1.先把鸡腿剔除骨头，只留腿肉，如果你比较懒的话可以直接购买鸡胸肉，口感上就是鸡腿肉会比较紧实味道佳。鸡腿肉上划上几刀，腌制的时候更入味。

2.准备好姜、蒜，切碎，倒入鸡腿肉内，加入料酒、生抽、老抽、白糖，搅拌一下腌制五六分钟即可。

3.小火煎鸡腿肉，煎至两面金黄，倒入适量的水，中火收汁，就可以出锅啦！

然后在配上米饭，照收汁淋在米饭上，我还可以再吃好几碗白米饭！希望你喜欢我的分享！

大家好我是80后陈杰！！！！！

俗话说民以食为天，我自己从小也喜欢这道菜因为那是妈妈烧的，也特别下饭在这里我也推荐给大家！

麻婆豆腐

市场上有好几种豆腐，主要有两种一是南豆腐，二是北豆腐！

下面我们来准备

主料

老豆腐一块（一斤左右）

配料

猪五花肉（可以稍微肥一点的）

调料

盐 鸡精 白糖 酱油 郫县豆瓣酱 水淀粉 [_a1***_]（不喜欢吃的朋友可以不用放）生姜 大蒜 葱花

下面我们来制作

1. 首先将豆腐1cm见方的小块备用
2. 将豆瓣酱剁细（因为买回来的豆瓣酱里有大的辣椒皮，剁细是为了不影响口感）
3. 把花椒炒香（注意开小火，火大花椒特别容易糊）
4. 把炒香的花椒剁细，尽量越细越好

生姜切末，大蒜切末

我们开始制作

1. 锅里先加水把豆腐焯水，放入盐，可以给点酱油（焯水的目的是为了出去豆腐里的豆腥味）
2. 锅里烧油下入肉末炒香，炒制肉末出油放入豆瓣酱
3. 豆瓣酱一定要炒香，炒出红油的时候下去生姜末，大蒜末，加入开水（或者骨头汤）烧开下入豆腐
4. 调味：盐 鸡精 白糖少许酱油少许（全程大火）
5. 烧制豆腐入味上色下入水淀粉，等上几秒轻轻推动几下就可以出锅了
6. 出锅装盘撒上事先准备好的刀口花椒，在撒上葱花！一道家常菜麻婆豆腐就制作完成

简简单单的一道菜，我认为配上米饭最好不过了！家的味道！！！！

对家里的营养餐你是怎么搭配的？能否给个好的建议？

这个问题太宽泛了，看是什么样的人群，家里是否有孩子或老人，是否有高血压、高血糖等体质的人，都有禁忌的食物，要注意，如果不考虑这些，南北方的饮食也有差异。

就像我出生在河北，以面食为主，搭配点荤素家常菜就可以了，胃口好就多吃点。

其实营养是一方面，心态和睡眠也是有很大影响的，心胸开阔，少生气。

中国有句古语，那就是“中午饱，一天饱”，这说明午餐是一日中主要的一餐。 由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人，午餐热能应占他们每天所需总热能的40％。 主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右。可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品类、蔬菜类，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200—250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热能的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以了。

感谢邀请

俗话说早上要吃好 中午要吃饱 晚饭要吃少，说说我家伙食搭配吧[微笑]

早餐

1.粥（配馍馍 鸡蛋或者咸鸭蛋 小菜比较榨菜 青菜 等）任意选择

2.豆浆 （配饼 面包 小菜或者红薯）

3.清淡的面条 （西红柿鸡蛋面或者青菜肉丝面）

4.周末孩子在家还会准备一些一些蛋卡 蛋糕

一般这些，轮流换着换着做，早餐还是要清淡为主营养跟的上，还要做的快

中餐

我们家3口人一般是两菜一汤

对家里的营养早餐，是这样搭配的，早上一个鸡蛋，一碗玉米稀饭，小青菜一盘，外加一个馒头，这样的营养特别的丰富，我这样搭配，早上的营养餐，是所有中国家庭中都能达到的最简单实惠，又有各种营养的早餐，作为富有的人家，我就不敢给他们说，按我这早餐去定着的，因为我们只是一个普通家庭，只要能达到不缺营养，为最好的标准，那么我搭配的早餐的营养在什么地方呢？第一个鸡蛋早上吃，相当于喝上一袋牛奶，这个可能应该大多数人都知道，一个鸡蛋的营养就能代替一袋牛奶，玉米粥的营养，含有千维素，叶黄素…等人体所需要的营养，馒头也同样含有所需要的营养，小青菜含有蛋白质，胡萝卜素，维生素，还有钙等，一个普通人的早餐，能有质量丰富的营养，也就足够了，大家觉得我这个营养早餐搭配的好的话，你也用我的营养早餐吧！每天早上给家里人搭配这样的早餐，你的胃一定不会缺少营养。

到此，以上就是小编对于菜品怎样搭配才有营养? 食疗***的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜品怎样搭配才有营养? 食疗***的3点解答对大家有用。