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鲁菜菜名？

是中国八大菜系之一，主要起源于山东省。

以下是一些著名的鲁菜菜名：

糖醋鲤鱼：是一道传统的鲁菜，以鲤鱼为主料，制作时先炸后焖，口感酸甜可口。

葱烧海参：是一道经典的鲁菜，以海参为主料，用葱和调料炖煮而成，味道鲜美。

酱爆虾仁：是一道具有山东特色的鲁菜，以虾仁为主料，配以豆瓣酱、葱姜等调料炒制而成。

爆炒腰花：是一道以猪腰为主料的鲁菜，口感鲜嫩爽滑，色泽红亮。

鲍汁扒猴头：是一道以猴头菇为主料的鲁菜，鲍汁浓郁，味道鲜美。

葱油饼：是一道具有山东特色的鲁菜，以面粉为主料，加入葱花、油、盐等调料制成。

酱爆肉丝：是一道以猪肉为主料的鲁菜，以豆瓣酱、葱姜等调料炒制而成。

烤鸭：是一道以鸭肉为主料的鲁菜，经过腌制、烤制等工序制成，味道鲜美。

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