厨艺的常识,厨艺的常识书籍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨艺的常识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍厨艺的常识的解答，让我们一起看看吧。

生活技能的小常识有哪些？

如何防米生虫：

江南一带夏天特别炎热。一入黄梅季节，空气更是又湿又热。这时吃的粮食都不太好保存，很容易生虫，生的虫是黑色的，就如小跳蚤似的，因此，也浪费了很多粮食。

偶然一次我在手机上看到花椒防蚊虫的妙招，头脑当中就产生了一个念头。既然能防蚊虫，可能也会防止粮食生虫吧？

我就买了一些花椒和大料，把防护口罩的一端剪开，中间一层抽掉，就成了一个透气小口袋，然后我在把里边装上花椒和大料，挂到放粮食的附近。（在放粮食的货架上放两三处即可）

去年我们离开家到外地生活了半年多。回来一看，奇迹真的发生了！所有剩下的粮食。包括很有味道的花生米，芝麻仁，莲子都好好的，没有一样生虫的。

巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连

香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。

煮面时在水面加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

将一双旧***套在扫帚上，扫地时，由于产生了静电，毛发、灰尘等会很容易吸附在***上面。可以轻松去除地板上的毛发。

怎样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前勿用热水、用热水加醋洗脚。

吃哪些蔬菜易中毒：1)发芽、发青的土豆有毒。 2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。 3)腌制未透的菜。 4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟***、熟韭菜放久了切勿吃。

大家好！我是虎哥说生活！

在日常生活中有很多，我们都会用到一些小常识技巧等知识，给我们带来了极大的方便，即省时省事，又减少了生活上的开支！

下面我就来给大家介绍一下怎么用‘’泡沫加汽油‘’制作鞋胶补鞋的一个小常识吧！

第一，材料准备：30毫升汽油（根据自己使用量来决定），一小块泡沫，一个旧碗，小木棍一根，一只废旧牙刷，一只裂口的皮鞋。

第二，我们把30毫升汽油倒在准备好的旧碗中。

第三，把泡沫放在油碗中，静等5分钟（泡沫与汽油结合会发生化学反应）至泡沫融化完为止。

第四，用小木棍把油碗中的泡沫搅拌均匀。

这样我们的鞋胶就制作成功了。下面就是用制作好的胶水粘鞋了。

第一，把鞋子上需要补胶的地方用旧牙刷把灰尘污垢刷掉。

第二，用木棍取少量胶水放在鞋子上的裂口上，涂抹均匀，放到通风处自然晾干即可。

其实生活中有很多实用的小技巧！

给大家分享几个我亲自试用过的觉得还不错的小技巧。

1、陶瓷制品和玻璃制品上的标签很黏，很难去掉，只需要在火上烤一下，就能轻松的去掉。

2、清洗杯子上的茶渍，用盐或者牙膏擦拭，能轻松的去除掉。

3、吃了有异味的东西，如:大蒜，葱，吃几颗花生米就好了。

4、做豆腐前，在加了盐的开水里焯一下，可以除去泔水味，并且久煮不易碎！

5、除纱窗油腻:将洗衣粉、剩余的烟头放在水中一起，待溶解后用来擦拭纱窗，效果很好！

6、将虾仁放入碗里，加一点盐，食用碱粉，用手抓搓一会用清水浸泡，然后在用清水洗净，这样炒出来的虾仁透明如水晶，爽嫩可口！

7、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋没有腥味，蓬松，鲜嫩，可口

8.煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，在放入热水里煮，这样煮好的鸡***壳不破裂，且易于剥掉！

很高兴回答你的问题

生活对于我们来说太重要了，一些生活中的小技巧，都是做多了总结出来的经验，能够帮助我们快速解决生活难题。而吃饭每天需要三餐，所以说对于我们来说，炒菜也是一个技术活。下面来分享一下我生活中，几个炒菜的小技巧吧！

1.煎荷包蛋，很多人觉得煎蛋比较容易，但是如何想要煎出比较好的口感，还是有一定的技术的。首先油一定要多一点，然后把油烧开，烧开之后注意了，一定要把火调小，慢慢煎，大概煎2分钟，就可以翻到另外一面，如果要全熟的，需要把蛋黄戳破，如果是糖心蛋，则不需要。一定不要随意翻动，这样很难成型。

2.炒小炒，小炒需要大火力，一定要把肉跟蔬菜分开炒，先把肉炒到8成熟，然后装起，再炒蔬菜，炒到5成熟，然后把肉放进去一起炒，应为两种东西熟的时间不一样，不至于把蔬菜炒烂了，肉还没熟。

生活需要自己多多学习，才能把每样东西都做好。

到此，以上就是小编对于厨艺的常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨艺的常识的1点解答对大家有用。