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粤菜招牌菜名 闽菜有哪些,粤菜招牌菜名 闽菜有哪些呢

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满汉全席闽菜有哪12道?

满汉全席以北京山东江浙为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品:如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。

后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。

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南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜

北菜54道:12道北京菜,30道山东菜,12道满族

中国八大招牌菜系报菜名?

一.鲁菜

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葱烧海参;九转大肠;黄焖鸡块;酱猪蹄糖醋鲤鱼;一品豆腐;香酥鸡等

二.川菜

麻婆豆腐;四川火锅回锅肉;辣子鸡;夫妻肺片宫保鸡丁;鱼香肉丝

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三.苏菜

糖醋排骨;阳澄湖大闸蟹;叫花鸡;太湖银鱼;扬州狮子头;咕老肉等

四.粤菜

白斩鸡;煲仔饭;虾饺;烤乳猪;什锦乌石参;盐焗鸡等

五.闽菜

佛跳墙;荔枝肉;沙茶面;虾面;炸五香;面线糊;鱼丸馄饨

八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜徽菜八种。山东有木须肉,四川有辣子鸡,江苏有叫花鸡, 广东工作文昌鸡,福建有佛跳墙,浙江龙井虾仁湖南有剁椒鱼头安徽拔丝芋头

满汉全席108道菜中的粤菜?

12道粤菜(广东菜)。

满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。30道江浙菜,12道闽菜,12道广东菜。北菜54道:12道北京菜,30道山东菜,12道满族菜。

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